Головна
Випічка
Солодка випічка
Горіхове французьке печиво

Горіхове французьке печиво

дуже смачне розсипчасте печиво з ніжним безе в ролі капелюшка! Смачне, розсипчасте печиво з горіховим смаком і ягодами,з шапочкою хрусткого безе. Дуже приємне в роботі тісто, а у французького печива яскравий горіховий смак! Ягоди і безе прекрасне доповнення!!!

lakshmi-777

автор рецепта

Горіхове французьке печиво рецепт з фото покроково

0 973

Склад / інгредієнти

порцій:

0.35

200

0.35

для безе:

120

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 20 % 13 г

вуглеводи 69 % 44 г

318 ккал

ГІ: 5 / 36 / 59

покрокове приготування

Крок 1

Як спекти горіхове французьке печиво з ягодами і безе? Цукор збийте з яйцем.
Крок 2

Додайте м'яке вершкове масло. Поступово підсипаючи борошно з розпушувачем, перемішайте.
Крок 3

Додайте в тісто подрібнені волоські горіхи і добре перемішайте. Тісто просто чудове-воно не липне до рук і відмінно розкочується.
Крок 4

З розкачаного пласта тіста видавіть формочками печиво. Товщина пласта тесту близько 0.7 см.
Крок 5

Розстеліть на деку пекарський папір і розкладіть на ній печиво. Випікайте 10 хвилин при 180 градусах.
Крок 6

Поки печиво в духовці, збийте білки до піків з цукром і дрібкою солі. Деко з печивом вийміть з духовки, трохи змастіть кожне печиво безе і викладіть по кілька ягід.
Крок 7

Зверху на ягодах зробіть білкову шапочку. Помістіть деко знову в духовку на 5 хвилин. Потім зменшіть температуру до 110 градусів (залиште тільки нижній підігрів), готуйте 20-30 хвилин.
Крок 8

Приємного чаювання!

у Франції це печиво називають "sable ",що в перекладі означає "пісочний".Структура у цього печива дуже ніжна, а ягоди і безе відмінне доповнення!
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !