Риба у вині

смачна і соковита, на швидку руку, з мінімуму продуктів! Риба у вині-це справжнє ресторанне блюдо, яке ви без проблем можете приготувати на своїй кухні. Крім червоної риби, потрібні тільки вино, зелень і спеції. З рецептом впорається будь-який новачок-настільки все просто!

Марія

автор рецепта

Риба у вині рецепт з фото покроково і відео

0 1333

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 61 % 17 г

жири 36 % 10 г

вуглеводи 4 % 1 г

167 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Як зробити смачну рибу у вині в духовці? Дуже швидко і просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Червона риба підійде будь-яка: форель, горбуша, сьомга, нерка і ін.замість червоної риби можете взяти будь-яку білу морську або річкову рибу. Якщо використовуєте заморожену рибу, необхідно правильно її розморозити на нижній полиці холодильника.
Крок 2

Петрушку вимийте, обсушити і дрібно порубати. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою або використовувати суміш різних трав.
Крок 3

Рибні стейки вимийте і обсушіть. Якщо у вас ціла риба, випатрати її, промийте і наріжте на порційні стейки вагою приблизно по 160 г кожен. За бажанням замість стейків можете використовувати філе без кісток.
Крок 4

Форму змастіть вершковим маслом. Викладіть рибні стейки. Рибу посоліть, поперчіть. Крім зазначених спецій, можете використовувати свої спеції за смаком. Також можете посипати рибу готовою сумішшю спецій для риби. Але якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити і переперчити блюдо.
Крок 5

Розкладіть поверх риби шматочки вершкового масла.
Крок 6

Полийте рибу білим вином і посипте подрібненою зеленню. Запікайте рибу в розігрітій до 180°з духовці приблизно 15-20 хвилин в залежності від товщини стейків. Важливо не пересушити рибу, особливо якщо використовуєте нежирні її сорти, наприклад, горбушу. Тому не йдіть далеко від духовки.
Крок 7

Викладіть стейки на тарілку і полийте соусом з дна форми. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).