1. Головна
  2. Випічка
  3. Солодка випічка
  4. Італійські кантучіні

Італійські кантучіні

КАНТУЧІНІ, або біскотті ді Прато, найвідоміше італійське печиво.

Andrey MatvienkoAuthor avatar
автор рецепта
Італійські кантучіні рецепт з фото
0
0 1028

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 12 % 8 г
жири 14 % 10 г
вуглеводи 74 % 51 г
325 ккал
ГІ: 3 / 46 / 51

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

  1. Крок 1

    змішують борошно з розтопленим маслом вершковим і розпушувачем, перемішуємо;

  2. Крок 2

    збивають яйця з цукром; натирають цедру лимона на тертці все з'єднують, замішують тісто; ділять на 4 частини, викочують в форму ковбаски; викладають на деко на велику відстань один від одного щоб не злиплися; випікають 20 хвилин при температурі 110 °з нарізають отримані батончики навскіс шириною 1см; кладуть в тепле місце для висихання подають по 100 г з червоним десертним вином.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Розпушувач тіста - 79  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Лимонна цедра - 47  ккал/100г
  • Мигдаль горіхи - 609  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: