Головна
Гарнір
Картопля у фритюрі

Картопля у фритюрі

картопля фрі-відмінний рецепт одомашненого фаст фуду! Хрустка і золотиста картопляним соломка, приготована в домашніх умовах - це хороший перекус протягом дня. Прекрасно поєднується з різними соусами, які ви можете вибрати на свій смак!

Інна

автор рецепта

Картопля у фритюрі рецепт з фото покроково

0 1115

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 2 г

жири 56 % 20 г

вуглеводи 39 % 14 г

239 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Для цього рецепта беремо картоплю і рослинне рафінована олія. І далі дивимося по кроках, як приготувати картоплю фрі.
Крок 2

Для цієї страви будемо використовувати зрілий картопля. Чистимо його і моєму.
Крок 3

Очищену картоплю за допомогою гострого ножа нарізаємо на тонку соломку. Можна використовувати спеціальний рифлений ніж, тоді і картопля фрі буде рифленим.
Крок 4

Після цього перекладаємо картопляну соломку в глибоку миску і заливаємо його теплою водою на 15 хвилин. Це необхідно зробити для того, щоб видалити надлишки крохмалю. Потім картопля ретельно промиваємо під проточною водою і видаляємо надлишки вологи за допомогою кухонного рушника, просто розклавши на ньому картоплю.
Крок 5

Тепер наливаємо у фритюрницю рослинне рафінована олія, включаємо її і розігріваємо приблизно до 160 градусів. Коли масло закипить, порціями вкидаємо картопляну соломку в масло і смажимо її у фритюрі протягом хвилин 3-5-ти хвилин.
Крок 6

Виймаємо картоплю шумівкою і викладаємо на серветки, щоб стік зайвий жир. Смажимо наступну партію за тією ж схемою.

коли весь картопля буде готовий, перекладаємо його в блюдо. Картопля фрі можна використовувати як гарнір до м'яса або риби, а також до всіляких овочевих салатів. Можна їсти в теплому або холодному вигляді, оскільки така картопля довго не втрачає своїх хрустких властивостей. Ви можете сміливо взяти його на природу, і там, далеко від міської суєти, спокійно і не поспішаючи насолоджуватися його чудовим смаком і шикарним ароматом. Я просто неймовірною любов'ю палаю до такої їжі як картопля фрі, але купую його в магазинах або забігайлівках дуже рідко, тому що там якість цього продукту залишає бажати кращого. Свою потребу в цій їжі я задовольняю за допомогою нехитрого кулінарного рецепту будинку. І я рада, що поділилася ним з вами! Іноді готую такий в мультиварці в спеціальній фритюрниці - теж виходить вдало. Смачного!