Головна
Молочні продукти домашні
Сир домашній
Чим замінити вершковий сир в домашніх умовах

Чим замінити вершковий сир в домашніх умовах

Як приготувати аналог вершкового сиру в домашніх умовах? Легко! Сама бюджетна ідея виникла через його дорожнечу. Такий сир завжди буде мати основний смак продукту, з якого він зроблений. Чим вище жирність кефіру, чим смачніше кефір, тим смачніше буде сир. З несмачних продуктів не вийде смачний сир. Можна робити його з ряжанки, тоді сир буде з присмаком топленого молока. Можна використовувати суміш цих кисло молочних продуктів.

11topcom

автор рецепта

Чим замінити вершковий сир в домашніх умовах рецепт з фото покроково і відео

0 1492

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 3 г

жири 13 % 1 г

вуглеводи 50 % 4 г

38 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Заморозити кефір в посуді, яке за формою поміститься в ваше сито. Якщо купуєте кефір в півлітрових пакетах можна заморожувати прямо в них, потім розрізати.
Крок 2

Коли кефір замерз взяти велику каструлю, помістити в неї сито з марлею в 4 шари.
Крок 3

На марлю викласти заморожений кефір. Тепер потрібно чекати, коли кефір розтане.
Крок 4

Потім накрити його марлею і придавити невеликим пресом. Можна зробити з марлі вузлики і підвісити кефір до повного стікання рідини. Після стікання згусток можна злегка віджати.
Крок 5

В результаті з 1 літра кефіру вийшло 230 грамів ніжного вершкового сиру. Тепер його можна підсолити, підсолодити, подперчить, додати іскрошенний кріп і т. д.