Строганина з оленини

звучить багатообіцяюче. Спробуй незвичайний рецепт і здивуй близьких! Так, звичайно, дістати оленину не так-то просто. Це не яловичину зі свининою на ринку біля будинку купити. Комусь може бути навіть доведеться піти на полювання, щоб побалувати себе таким незвичайним, можна навіть сказати, екзотичним блюдом. Але, як то кажуть, на ловця і звір біжить. У мене так все і сталося. В результаті вийшло дуже смачно і пікантно!

savule

автор рецепта

0

0 985

Склад / інгредієнти

6

порцій:

М'ясо оленя

500 гр кг

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Кедрові горіхи

20 гр кг скл. чайн.л. стіл.л. десерт.л.

Зелень

60 гр чайн.л. стіл.л. десерт.л.

таблиця перекладу об'ємних заходів

чайна ложка		5 мл
десертна ложка		10 мл
столова ложка		20 мл
стакан		200 мл

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу: в одній порції (97 г) у всіх порціях (580 г) 100 г

білки 64 % 18 г

жири 32 % 9 г

вуглеводи 4 % 1 г

132 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 5 год 15 хв PT315M

1. Крок 1

   насамперед промиваємо м'ясо і нарізаємо його поперек волокон на великі шматки. Далі їх потрібно укласти в морозилку мінімум на кілька годин.

2. Крок 2

   після того як м'ясо заморозиться, дістаємо його з холодильника, укладаємо на обробну дошку і стругати.

3. Крок 3

   укладаємо оленину в тарілку, посипаємо сіллю і чорним меленим перцем, кедровими горішками, прикрашаємо свіжою зеленню. страва готова. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

• Оленячий окіст - 123  ккал/100г
• Сіль - 0  ккал/100г
• Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
• Горіхи кедрові - 620  ккал/100г
• Букові горішки - 568  ккал/100г
• Пінія - 635  ккал/100г
• Зелень - 41  ккал/100г