Засолювання кавунів в бочці на зиму

засолювання в бочці дозволяє заготовити на зиму солідний запас продуктів. Засолка кавунів в бочці - ще одне доповнення до Вашого списку рецептів.

автор рецепта

0 872

порцій:

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 86 % 6 г

25 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Крок 1

частина митих кавунів розрізаємо на частки. Викладаємо їх у бочонок наступним чином: перший шар нарізаних кавунів, потім цілісний кавун, знову шар кавунових часточок, другий цілісний кавун, тощо.
Крок 2

розводимо в теплій воді сіль, даємо охолонути, і заливаємо в бочонок, щоб кавуни зникли під поверхнею розсолу. Ось так, відносно швидко, відбувається засолювання кавунів в бочці.
Крок 3

Бочку щільно закриваємо кружалом, придавлене камінням. Замість кружала можна використовувати чисту щільну тканину, але доведеться періодично мити її не менше десятка разів на тиждень, інакше в діжці заведеться цвіль і інша гидота.