сіль, яку додають або в розсіл, або рясно обсипають нею сам продукт (наприклад,
м'ясо
), перешкоджає розвитку бактерій і цвілі в продуктах. Якими можуть бути соління рецепти їх включають: м'ясо, рибу,
овочі
,
фрукти
,
гриби
, коріння.
останнім часом в Росії широкою популярністю користується
Домашнє соління риби
. В Україні першим серед домашніх солінь стало
соління сала
. Ну, а
соління капусти
і зовсім стоїть поза конкуренцією. Соління капусти давно вже стало доброю традицією в багатьох будинках росіян, українців, білорусів.
своєчасне
соління грибів
забезпечить сім'ю хорошим запасом грибів для приготування супів, других страв, для холодних закусок до святкового столу. Соління огірків, як правило, проводиться в літній період. Для цього всього-то й потрібно, що купити достатню кількість свіжих огірків і обзавестися емальованим відром, в якому, власне, і будуть засолювати
огірки
. Солоні огірки-це одна з кращих закусок до охолодженої горілки. Крім того, солоні огірки можуть входити до складу безлічі відмінних страв, таких як:
розсольники
,
салати
, солянки.
соління капусти популярно не тільки в країнах Східної Європи, але і в Закавказзі. Наприклад, грузинська солона капуста готується з додаванням буряка, гострого стручкового перцю. Грузинська солона капуста не шаткується дрібно, як в Росії, а нарізається невеликими шматками.
м'ясо
24 ккал
3 дні30 хвилин
Хрустка гостра капустка на зиму! Дуже смачна капуста виходить, на зиму - саме те!
21 ккал
4 дні
Похрусти малосольними огірочками холодною зимою! Огірочки за цим рецептом виходять
492 ккал
3 дні
Простий рецепт засолювання сала в часниковому розсолі. Домашнє солоне сало-дуже корисний і
16 ккал
40 хвилин
Хрусткі малосольні огірочки і всього за півгодини! Швидкістю приготування.
45 ккал
7 днів
Кожна господиня повинна вміти солити капусту)). Домашній рецепт, квасимо капусту по ньому
380 ккал
30 хвилин
Відмінна проста заготовка на будь-який випадок. Дар'я ☼ автор рецепта
21 ккал
1 година40 хвилин
Приготування простіше простого. З картоплею вкусняха!
26 ккал
6 годин
Найсмачніша закусочка з острінкой з помідорів на зиму! Рецепт хоч і час витратний але дуже
7 ккал
2 дні
Прості, зі звичайних продуктів, пікантний смак! Огірки гарячим способом на зиму, засолені
15 ккал
4 дні40 хвилин
Приголомшливо-хрусткі огірочки для всієї родини. За цим рецептом огірочки виходять
32 ккал
7 днів
Рецепт солодких і соковитих помідорів порадує кожного члена сім'ї! Рецепт знайшла в
9 ккал
30 хвилин
Хрусткі, ароматні і неймовірно смачні огірочки! Приготувати таку заготовку не складе вам
103 ккал
7 годин20 хвилин
Гурмани оцінять! Рецепт смачної рибки!
55 ккал
9 годин
Простий і дуже смачний рецепт не залишить байдужим нікого! Дар'я ☼ автор рецепта
30 ккал
1 година
Хрусткі огірочки на зиму для всієї родини! Смачно і корисно!
66 ккал
2 години30 хвилин
Чудовий рецепт, який ти так довго чекала! Дар'я ☼ автор рецепта
25 ккал
7 днів15 хвилин
Засолювання в бочці дозволяє заготовити на зиму солідний запас продуктів. Засолка кавунів в
15 ккал
3 дні1 година
Проста і смачна закуска з капусти на зиму! Солона капуста одна з популярних заготовок на зиму.
Повязані та додаткові категорії: