сіль, яку додають або в розсіл, або рясно обсипають нею сам продукт (наприклад, м'ясо ), перешкоджає розвитку бактерій і цвілі в продуктах. Якими можуть бути соління рецепти їх включають: м'ясо, рибу, овочі , фрукти , гриби , коріння.
останнім часом в Росії широкою популярністю користується Домашнє соління риби . В Україні першим серед домашніх солінь стало соління сала . Ну, а соління капусти і зовсім стоїть поза конкуренцією. Соління капусти давно вже стало доброю традицією в багатьох будинках росіян, українців, білорусів.
своєчасне соління грибів забезпечить сім'ю хорошим запасом грибів для приготування супів, других страв, для холодних закусок до святкового столу. Соління огірків, як правило, проводиться в літній період. Для цього всього-то й потрібно, що купити достатню кількість свіжих огірків і обзавестися емальованим відром, в якому, власне, і будуть засолювати огірки . Солоні огірки-це одна з кращих закусок до охолодженої горілки. Крім того, солоні огірки можуть входити до складу безлічі відмінних страв, таких як: розсольники , салати , солянки.
соління капусти популярно не тільки в країнах Східної Європи, але і в Закавказзі. Наприклад, грузинська солона капуста готується з додаванням буряка, гострого стручкового перцю. Грузинська солона капуста не шаткується дрібно, як в Росії, а нарізається невеликими шматками.
м'ясо
Популярні рецепти
-
Огірки з аспірином на зиму в банку -
Солоні гливи -
Помідори царські на зиму -
Солоні часникові стрілки на зиму -
Солоні кабачки на зиму -
Перець болгарський квашений на зиму -
Солоні грузді чорні -
Зелені помідори і болгарський перець на зиму -
Квашена капуста з грибами на зиму -
Огірки малосольні в пакеті з часником і кропом -
Бродячі огірки на зиму в банках холодним способом -
Маслюки солоні на зиму
11 ккал
48 днів
Домашня заготовка без єдиної краплі оцту. Квашені зелені помідори на зиму в банках раніше
20 ккал
1 година
Новий смак на твоєму столі - здивуй рідних і близьких! Приготуйте такі огірочки, щоб
66 ккал
2 години30 хвилин
Чудовий рецепт, який ти так довго чекала! Дар'я ☼ автор рецепта
16 ккал
2 дні
Найсмачніші, прості, апетитні, пікантні! Малосольні огірки, приготовані в каструлі
30 ккал
3 дні
Хрустка солона капуста без особливих клопотів! Пропоную вам швидкий спосіб засолювання
8 ккал
4 дні20 хвилин
Рецепт цих огірків до непристойності простий! Найголовніше в цьому рецепті - чітко
45 ккал
3 дні1 година
Цей салат нагадає вам про чарівне спекотне літо. Вам сподобатися!
17 ккал
61 день6 годин
Ароматна, з острінкой в смаку заготівля з помідорів! Раніше помідори солили в дерев'яних
10 ккал
1 день30 хвилин
Хрусткі огірочки до будь-якого гарніру, то що треба! Простий рецепт малосольних огірочків.
27 ккал
7 днів
Збереже вітаміни і чудовий смак капусти надовго! Дар'я ☼ автор рецепта
9 ккал
5 днів2 години
Хрусткі грибочки до зимового столу-доступне різноманітність! Білі грузді на зиму – рецепт
53 ккал
7 днів5 годин
Оригінальний, пікантний, незвичайний смак! Салат з червонокачанної капусти на зиму за цим
29 ккал
38 днів15 хвилин
Традиційний рецепт справжніх солоних помідорів! Катрін автор рецепта
39 ккал
12 годин20 хвилин
Смачна, хрустка і соковита-дуже простий спосіб! Капуста швидкого приготування з гарячим
16 ккал
40 хвилин
Хрусткі малосольні огірочки і всього за півгодини! Швидкістю приготування.
79 ккал
1 день30 хвилин
Неймовірно смачна рибка пряного засолу! Готується ряпушка досить швидко, сьогодні її
7 ккал
2 дні
Дуже просто, смачно, для любителів солінь! Малосольні огірки на зиму - це легкий спосіб
15 ккал
6 годин
Огірки солоні з яблуками без оцту! Корисний рецепт!
20 ккал
30 днів
Оригінальний спосіб збереження свіжості смачних грибочків! Дар'я ☼ автор рецепта
7 ккал
2 дні
Прості, зі звичайних продуктів, пікантний смак! Огірки гарячим способом на зиму, засолені
16 ккал
6 годин30 хвилин
Малосольні огірки-відмінна закуска і компонент багатьох салатів! Малосольні огірки-це
37 ккал
40 хвилин
Яскрава, апетитна, пікантна і дуже смачна заготовка! Помідори часточками з часником і
747 ккал
20 хвилин
Смачний, корисний і натуральний продукт. Дуже простий і вдалий рецепт засолювання сала, хоч
156 ккал
2 дні
Дуже незвично, смачно, до бутербродів, економно. Відмінний рецепт малосольной сьомги до
15 ккал
4 дні40 хвилин
Приголомшливо-хрусткі огірочки для всієї родини. За цим рецептом огірочки виходять
28 ккал
2 години30 хвилин
Проста, смачна закуска з білокачанної капусти на зиму! Солона капуста одна з популярних
109 ккал
1 година
Відмінний овочевий салатик порадує холодною зимою! Цей простий салатик закриваю з року в рік
21 ккал
4 дні
Похрусти малосольними огірочками холодною зимою! Огірочки за цим рецептом виходять
328 ккал
3 дні1 година20 хвилин
Апетитне сало в розсолі - знайоме і улюблене багатьма блюдо! lara автор рецепта
622 ккал
2 дні10 хвилин
Дуже простий і смачний спосіб сухого засолу точно сподобається всім! Сало я завжди солю
27 ккал
7 днів2 години
Заготовки з капусти завжди смачні, корисні і апетитні. Євдокія автор рецепта
9 ккал
30 хвилин
Хрусткі, ароматні і неймовірно смачні огірочки! Приготувати таку заготовку не складе вам
103 ккал
7 годин20 хвилин
Гурмани оцінять! Рецепт смачної рибки!
86 ккал
15 годин
Знатна закуска до міцних напоїв - гості будуть задоволені! кракозябелька автор рецепта
21 ккал
1 година40 хвилин
Приготування простіше простого. З картоплею вкусняха!
45 ккал
7 днів
Кожна господиня повинна вміти солити капусту)). Домашній рецепт, квасимо капусту по ньому
30 ккал
1 година
Хрусткі огірочки на зиму для всієї родини! Смачно і корисно!
24 ккал
3 дні30 хвилин
Хрустка гостра капустка на зиму! Дуже смачна капуста виходить, на зиму - саме те!
26 ккал
6 годин
Найсмачніша закусочка з острінкой з помідорів на зиму! Рецепт хоч і час витратний але дуже
55 ккал
9 годин
Простий і дуже смачний рецепт не залишить байдужим нікого! Дар'я ☼ автор рецепта
32 ккал
7 днів
Рецепт солодких і соковитих помідорів порадує кожного члена сім'ї! Рецепт знайшла в
380 ккал
30 хвилин
Відмінна проста заготовка на будь-який випадок. Дар'я ☼ автор рецепта
196 ккал
21 день
Домашні любителі пива з воблою скажуть вам спасибі! Вобла в'ялена-це практично ідеальна їжа
25 ккал
7 днів15 хвилин
Засолювання в бочці дозволяє заготовити на зиму солідний запас продуктів. Засолка кавунів в
15 ккал
3 дні1 година
Проста і смачна закуска з капусти на зиму! Солона капуста одна з популярних заготовок на зиму.