Головна
Закуски
Закуски холодні
Засолювання малосольного лосося

Засолювання малосольного лосося

Червона риба домашнього засолу-немає нічого смачнішого! Малосольний лосось в домашніх умовах виходить нітрохи не гірше магазинного, єдина відмінність - це відсутність консервантів. Для приготування потрібно всього пару інгредієнтів і трохи часу, а готовий результат вражає!

enlik

автор рецепта

Засолювання малосольного лосося рецепт з фото

0 903

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 69 % 18 г

жири 23 % 6 г

вуглеводи 8 % 2 г

135 ккал

ГІ: 54 / 46 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Філе лосося моєму під проточною водою, розміщуємо в лотку, в якому будемо солити.
Крок 2

Скроплюємо рибу свіжовичавленим лимонним соком, рівномірно посипаємо сіллю і цукром.
Крок 3

Лавровий лист подрібнюємо руками на більш дрібні шматочки, викладаємо на поверхню лосося, потім викладаємо гвоздику.
Крок 4

Накриваємо лоток кришкою і відправляємо в холодильник на 24 години.
Крок 5

за цей час лосось стане саме малосольним.
Крок 6

Перед подачею на стіл нарізаємо рибу тонкими шматочками і красиво сервіруємо на блюді. Пригощайтеся на здоров'я!