Головна
Молочні продукти домашні
Сир домашній
Бринза з козячого молока в домашніх умовах

Бринза з козячого молока в домашніх умовах

апетитна домашня бринза-готувати просто, виходить смачно! Давно звикла готувати сир сама вдома. Головне, щоб молоко було домашнім, тоді продукт виходить дійсно корисним. Готую вдома і бринзу. Пропоную вам спробувати мій рецепт. Я привела"базовий & quot; варіант розсолу, а взагалі в нього можна додавати різні спеції на свій смак.

Namira

автор рецепта

Бринза з козячого молока в домашніх умовах рецепт з фото

0 2752

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 3 г

жири 36 % 4 г

вуглеводи 36 % 4 г

64 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

В емальовану каструлю перелийте молоко, поставте на плиту (сильний вогонь).
Крок 2

Покладіть в молоко сметану і перемішайте.
Крок 3

Як тільки почне відділятися сироватка і з'являться сирні пластівці, налийте в каструлю лимонний сік, добре розмішайте.
Крок 4

Грійте вміст каструлі протягом хвилини.
Крок 5

Відкиньте масу на друшляк, застелений декількома шарами марлі. Дайте сироватці стекти.
Крок 6

Потім загорніть сир в марлю і відправте під гніт на 1-1,5 години.
Крок 7

Приготуйте розсіл: розчиніть сіль у воді.
Крок 8

Наріжте сир великими кубиками, складіть їх в миску і залийте розсолом на 30-60 хвилин.
Крок 9

Домашня Бринза готова і її можна пробувати. Зберігати сир потрібно в холодильнику, герметично закритим, в розсолі. смачного!