Головна
Закуски
Закуски холодні
Оселедець з цибулею і оцтом маринована

Оселедець з цибулею і оцтом маринована

дуже просто, дуже смачно, дуже легко, на свято! Маринована оселедець з цибулею і оцтом в домашніх умовах готується надзвичайно швидко і просто. Її можна зробити заздалегідь, щоб подати на святковий стіл як самостійну закуску або як інгредієнт до салату. Смакота!

Юлія М.

автор рецепта

Оселедець з цибулею і оцтом маринована рецепт з фото покроково і відео

0 6207

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 54 % 7 г

жири 31 % 4 г

вуглеводи 15 % 2 г

75 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як замаринувати оселедець з цибулею і оцтом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. У готової солоної оселедця відріжте голову і витягніть нутрощі. Розріжте її уздовж навпіл, видаліть хребет, великі кістки і зніміть з риби шкірку. Кількість цибулі можна трохи змінити на свій смак. Але його має бути достатня кількість. Маринована цибуля теж виходить дуже смачний.
Крок 2

Очищене філе оселедця наріжте на порційні шматочки. Сильно крупно різати не треба, достатньо на 3-5 см.викладіть нарізану оселедець в чашу, в якій будете її маринувати. Використовуйте скляний посуд. Її буде легше відмити згодом. Пластиковий посуд буде довго пахнути цибулею і рибою.
Крок 3

Для маринування беріть оцет 9%. З'єднайте його з водою у співвідношенні 1: 3. Оцет не можна замінювати на есенцію! Але його можна замінити виноградним або яблучним (дає специфічний аромат).
Крок 4

Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть в холодній проточній воді. Наріжте очищену цибулю півкільцями і трохи пам'ятаєте його руками. Це необхідно для того, щоб цибуля стала м'якше і швидше пустив сік.
Крок 5

Змішайте цибулю з оселедцем і залийте все сумішшю води і оцту. Для аромату можна додати кілька горошин перцю і лавровий лист. Маринуйте оселедець 5-6 годин в холодильнику.
Крок 6

Смачну і ароматну мариновану оселедець витягніть з маринаду, викладіть на блюдо і подавайте до столу. Можна трохи полити її рослинним маслом. Смачного!

корисно знати

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Оцет у рецептах, якщо автором не зазначено інше, за замовчуванням додається в концентрації 9%.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
оцет в рецептах, якщо автором не вказано інше, за замовчуванням додається в концентрації 9%.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.