Ганаш для покриття торта

зроби покриття торта ідеальним! Це просто! Скажу чесно, що я не люблю мастичні торти, тому намагаюся обходити її стороною. Хочу розповісти про своєму улюбленому кремі на шоколадно-вершкової основі, з його допомогою можна вирівняти навіть ультра-кривої тортик)) Крем густий, щільної консистенції, не тече, не застигає миттєво, що дозволяє максимально розгладити поверхню виробу. До того ж цей крем дуже смачний, обов'язково випробуйте!

Леся

автор рецепта

0 1351

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 5 г

жири 52 % 45 г

вуглеводи 43 % 37 г

563 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Шоколад викладаємо в сотейник, розтоплюємо на водяній бані (з таким же успіхом можна розтопити його в мікрохвильовці).
Крок 2

Масло викладаємо в миску, збиваємо міксером до пишності.
Крок 3

У збите масло наливаємо згущене молоко, збиваємо крем.
Крок 4

У згущено-вершкову масу просіваємо какао-порошок, перемішуємо, збиваємо міксером.
Крок 5

У отриманий крем вводимо розтоплений шоколад, все ретельно перемішуємо (можна збити міксером). з таким кремом дуже приємно працювати! смачного вам тортика!