Масляний бісквіт

ніжний, просто повітряний бісквіт!Не кришиться, відмінно тримає форму. Цей чудовий масляний бісквіт може стати основою для багатьох тортів. Його можна просочувати будь-якими соками і алкогольними напоями, промащувати різними видами кремів (сметанним, масляним, яєчним, заварним і так далі). Один кулінарний рецепт, а в результаті - прекрасний десерт на будь-який смак.

Мілада

автор рецепта

Масляний бісквіт рецепт з фото покроково

0 1005

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 8 г

жири 31 % 15 г

вуглеводи 53 % 26 г

275 ккал

ГІ: 4 / 72 / 25

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

найголовніше в приготуванні будь – якого бісквіта-це збити яйця до такого стану, щоб вони не виливалися з ємності. Але масляний бісквіт вимагає дещо іншого підходу: ми починаємо збивати масло з цукром до пишності. Після вводимо по одному жовтку і доводимо до однорідного стану. В окремій мисці починаємо збивати холодні білки, кидаємо трохи солі і додаємо чайну ложечку соку лимона. Половину отриманої білкової маси ми додаємо до жовтків. Туди ж втручаємося просіяне борошно, крохмаль. Перемішуємо і викладаємо білки, що залишилися. Перекладаємо тісто в форму і ставимо в добре прогрітий духову шафу (200 градусів). Печемо до готовності.