Домашній хрін столовий тертий натуральний

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити хрін столовий? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування домашнього тертого столового хрону. Корінь хрону гарненько вимийте від землі і сміття. Якщо корінь був викопаний раніше, замочіть його на кілька годин у холодній воді, щоб був щільніше.

2. Крок 2

   

   Коріння хрону ретельно очистіть від шкірки. Тонкі коріння можна просто потерти залізної мочалкою для миття посуду, а товсті частини очистіть за допомогою овочечистки.

3. Крок 3

   

   Коріння хрону сполосніть і наріжте на тонкі шматочки.

4. Крок 4

   

   Складіть шматочки кореня в чашу блендера або можна скористатися м'ясорубкою з дрібними гратами.

5. Крок 5

   

   Подрібніть корінь хрону. Якщо будите робити це в м'ясорубці, щоб не плакати, надіньте на її горло пакет і щільно зав'яжіть його мотузкою або закріпіть гумкою.

6. Крок 6

   

   У гарячу воду, приблизно 50 градусів, покладіть сіль. Сіль використовуйте велику, так як дрібної легко пересолити.

7. Крок 7

   

   Всипте в солону воду цукор і перемішайте.

8. Крок 8

   

   Влийте в миску з подрібненим хріном Водний розчин, перемішайте.

9. Крок 9

   

   Доведіть готовий хрін до смаку. Якщо хочете, можете ще раз пробити все блендером до однорідної, більш ніжної маси. Щоб він був м'якше за смаком, можете додати 1-2 столові ложки рослинної олії без запаху.

10. Крок 10

    

    Розкладіть готовий столовий хрін по стерилізованим банкам до самого верху.

11. Крок 11

    

    Закрийте прокип'яченими кришками і приберіть в холодильник. Така заготовка може зберігатися в холодильнику протягом 1-2 місяців. Якщо плануєте більш тривалий термін зберігання, додайте столовий 6% оцет, 1-2 столових. ложки, але орієнтуйтеся на свій смак.

12. Крок 12

    

    Приємного вживання.