Головна
Десерти
Десерт без борошна
Домашні льодяники без формочок

Домашні льодяники без формочок

готуй солодощі власноруч! Простий рецепт. Домашні льодяники можна приготувати і без формочок! Це не так складно, як здається на перший погляд. Для приготування потрібно зовсім небагато часу, а ласощі буде радувати всю сім'ю. Смак цукеркам можна надати на свій розсуд: додати ванільний екстракт, або зробити акцент на смак кориці, м'яти, мигдалю. Також не погано збагатити льодяники сушеним подрібненим кольором лаванди. Він додасть не тільки аромат і смак, але і подарує гарний оригінальний вигляд.

Julia

автор рецепта

Домашні льодяники без формочок рецепт з фото

0 1206

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 88 г

347 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

цукерки-улюблені ласощі дорослих і дітей. Ні для кого не секрет, що покупні солодощі не зовсім безпечні для здоров'я. Тому люблячі господині знаходять альтернативу і готують ласощі самостійно.

даний рецепт розкриває секрет приготування домашніх льодяників на паличці. Для приготування знадобляться невеликі палички або дерев'яні шпажки, а також не обійтися без кулінарного термометра. Багато господинь не знають, що приготувати такі цукерки можна навіть не маючи формочок. Як? Дуже навіть просто!

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

У каструлю з товстим дном наливаємо воду і сироп агави. Сироп агави можна замінити глюкозним сиропом за бажанням. Сюди ж насипаємо цукор.
Крок 2

Відправляємо каструлю на невеликий вогонь, даємо цукру розплавиться.
Крок 3

Додаємо в отриману масу обраний ароматизатор, в даному випадку це ванільний екстракт.
Крок 4

Коли маса закипить, додаємо подрібнений лавандовий колір (це не обов'язковий інгредієнт, за бажанням).
Крок 5

З моменту закипання варимо суміш без перемішування, поки вона не досягне 140-145 градусів. Це займає приблизно 6-7 хвилин.
Крок 6

Силіконовий килимок розміщуємо на робочій поверхні. Наливаємо карамельну масу невеликими порціями, формуючи кола приблизно 5 сантиметрів в діаметрі. Якщо силіконового килимка немає, можна скористатися листом застеленим пергаментом.
Крок 7

У кожне коло поміщаємо паличку (можна шпажку). Ми залишаємо до повного охолодження, приблизно на 20-30 хвилин. За час охолодження льодяники затвердіють.
Крок 8

Акуратно знімаємо їх з килимка. Щоб цукерки не склеювалися між собою, кожен льодяник можна обернути харчовою плівкою. Пригощайтеся на здоров'я!