Головна
Для торта та випічки
Крема для торта
Сирно сметанний крем для торта

Сирно сметанний крем для торта

Універсальний, густий, простий і смачний! Сирно сметанний крем для торта готується дуже просто. Головне-це взяти правильні інгредієнти. А використовувати такий крем можна для тортів, тістечок, наповнення десертів і навіть в якості начинки для млинців.

Юлія М.

автор рецепта

Сирно сметанний крем для торта рецепт з фото покроково

0 7242

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 7 г

жири 40 % 14 г

вуглеводи 40 % 14 г

213 ккал

ГІ: 13 / 0 / 87

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Як зробити сирно сметанний крем? Підготуйте всі інгредієнти. Сметану необхідно використовувати з жирністю не менше 25% і дуже холодну. В іншому випадку вона просто не зіб'ється і залишиться рідкою. А це нам не підійде. Сир для крему повинен бути м'який і однорідний. Якщо він не такий, то його необхідно пропустити через м'ясорубку або протерти через сито, щоб надати йому однорідну структуру. Кількість цукрової пудри можна змінити під себе.
Крок 2

Візьміть для збивання крему зручну глибоку чашу. Викладіть в неї необхідну кількість сметани.
Крок 3

В якості підсолоджувача добре використовувати цукрову пудру, щоб вона встигла швидше розчинитися в кремі. Додайте цукрову пудру до сметани в чашу. Увімкніть міксер на невелику швидкість на хвилину, щоб цукрова пудра встигла розчинитися. Потім включите максимальну швидкість і збийте жирну сметану в пишний крем.
Крок 4

Підготовлений м'який сир трохи розімніть за допомогою віночка.
Крок 5

Потім невеликими порціями додавайте до сиру сметану і втручайтеся її в сир. Це зручно робити за допомогою віночка, але вручну. Збивати на цьому етапі нічого не треба, інакше крем стане рідкий.
Крок 6

Поступово змішайте всю збиту сметану з сиром. За бажанням кількість сиру можна трохи зменшити або збільшити. Сирно-сметанний крем готовий! Таким кремом можна прошаровувати бісквіти, тим самим зібрати смачний торт. Для прошарку можна додати ягоди. Такий крем відмінно з ними буде поєднуватися. Готуйте із задоволенням!

для ароматизації крему можна використовувати трохи ваніліну.
цей крем має дуже ніжну консистенцію, але, завдяки збитій сметані, залишається пишним і ніжним.
Крем дуже простий у приготуванні, що, безсумнівно, порадує початківців кулінарів. Він прекрасно поєднується з різними видами тортів - шоколадними, млинцевими, медовими або бісквітними.