Джем з дині

ніжне сонячне частування для найближчих! Спробуй! Джем з дині, приготований за цим рецептом, - неймовірно смачне і ароматне частування до чаю, а заодно і спосіб зберегти смачний фрукт на зиму. Головна перевага рецепта в тому, що з приготуванням впорається навіть початківець кулінар. Диню для джему найкраще вибирати такого сорту, щоб вона була м'якою, дуже соковитою, пухкої. В цьому випадку джем вийде особливо ніжним і однорідним.

катенок

автор рецепта

0 1251

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 45 г

180 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

Крок 1

насамперед моєму диню, після чого обсушуємо її рушником і розрізаємо на дві половинки. Прибираємо ложкою насіння. Зрізаємо з кірок м'якоть - її нам знадобиться 1 кг.зрізану м'якоть нарізаємо кубиками середнього розміру і складаємо в підходящу для подрібнення ємність.
Крок 2

в ту ж ємність насипаємо цукор. Тепер за допомогою погружного блендера перетворюємо ароматну м'якоть в не менше ароматне пюре. Якщо диня не особливо солодка, кількість цукру можна збільшити аж до кілограма. Тут потрібно орієнтуватися на свій смак і переваги близьких. Так само і якщо диня нудотно-Медова, то варто зменшити кількість цукрового піску.
Крок 3

перекладаємо ароматне пюре в каструлю і ставимо її на повільний вогонь, доводимо масу до кипіння,а після варимо протягом 10-12 хвилин. Вимикаємо нагрів і залишаємо джем на 6 годин в каструлі, яку потрібно не накривати кришкою.
Крок 4

після закінчення цього часу знову включаємо повільний вогонь і варимо джем протягом 10 хвилин після закипання. А потім знову залишаємо джем відпочивати протягом 6 годин. Повторюємо все те ж саме ще два рази. У четвертий Захід джем повинен стати густим і однорідним.
Крок 5

Прямо гарячим, відразу після виключення нагріву, розливаємо готовий джем по приготованим заздалегідь стерильним баночках, закриваємо стерильними кришками і перевертаємо догори дном. Тільки коли джем повністю охолоне, його можна перенести на постійне місце зберігання. Це може бути навіть звичайна комора з кімнатною температурою. вдалого варення! Все вийде!