Варення з обліпихи на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зварити варення з обліпихи на зиму? Підготуйте продукти. Обліпиху по можливості беріть соковиту і стиглу, яскраво-помаранчеву, кисло-солодку. Воду-краще бутильовану або фільтровану.

2. Крок 2

   

   Свіжозібрану обліпиху переберіть, видаліть хвостики, листочки і сміття. Промийте ягоди, відкиньте їх на друшляк, щоб скла вода.

3. Крок 3

   

   Почніть варити цукровий сироп. Нагрійте в каструлі з неокісляющегося матеріалу воду, доведіть її до кипіння. Всипте цукор, відразу перемішайте і уварюють сироп на повільному вогні до повного розчинення кристаликів цукру і невеликого загустіння сиропу.

4. Крок 4

   

   Приготовані ягоди обліпихи опустіть в сироп, перемішайте. Варіть варення протягом п'яти хвилин з моменту закипання сиропу. Утворену на поверхні ягідної суміші піну знімайте шумівкою. Потім вогонь вимкніть. Простерилизуйте банки будь-яким зручним вам способом. Прокип'ятіть кришки.

5. Крок 5

   

   Частина ягід лопне при нагріванні, а частина залишиться в варення цілими, що зробить ці ласощі більш красивим і оригінальним. Варення розкладіть по заздалегідь простерилизованнимбаночках. Баночки закатати чистими кришками. Дайте варення охолонути при кімнатній температурі і приберіть на зберігання в холодильник або інше прохолодне місце. Варення з обліпихи на зиму готово!

6. Крок 6

   

   У зимовий час баночка такого ароматного і корисного обліпихової варення відмінно доповнить чаювання в колі сім'ї або може стати основою для солодких пирогів або іншої солодкої випічки. Смачного!