Яєчний лікер

Тягучий, ароматний, солодкий з яскравим смаком коньяку. Я взагалі не великий любитель алкогольних напоїв і лікерів в тому числі. Але цей власноруч приготований лікер сподобався мені так, що словами не передати. Перша порція розійшлася в нашій родині в той же вечір, тому робила ще, щоб пригостити інших родичів. Цей лікер ідеальний для різних десертів - я прописала їм бісквіт для трайфла, рецепт якого теж викладу найближчим часом.

Марія

автор рецепта

Яєчний лікер рецепт з фото покроково і відео

0 1184

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 13 % 7 г

вуглеводи 78 % 42 г

320 ккал

ГІ: 0 / 53 / 47

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Відміряти інгредієнти.
Крок 2

Жовтки з'єднати з цукром і ванільним цукром. Перемішавши.
Крок 3

Влити згущене молоко і коньяк. Перемішати до однорідності.
Крок 4

Встановити ємність на водяну баню і томити, помішуючи, 10 хвилин.
Крок 5

Лікер повинен загуснути. Перевірити це можна, зануривши лопатку в лікер і провівши по ній пальцем: слід не повинен зникнути.
Крок 6

Зняти ємність з водяної бані і процідити. Розлити лікер по пляшках і охолодити. Зберігати в холодильнику не більше 3 тижнів.