Варення з вишні п'ятихвилинка

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування вишневого варення знадобиться всього два інгредієнти. Це вишня і цукор. Ягоди вишні вибирайте найбільш стиглі, але без пошкоджень і вм'ятин. Вишню переберіть, видаливши з неї гілочки і листки. ягоди добре промийте. Видаліть з вишні кісточки. Це можна зробити вручну, за допомогою шпильки або за допомогою спеціального пристосування для видалення кісточок.

2. Крок 2

   

   Вишні без кісточок перекладіть в каструлю, в якій будете варити варення. Це може бути емальована каструля або скляна. Тільки не використовуйте алюмінієвий посуд, щоб не відбувалося реакції окислення від ягідного соку. Засипте ягоди цукром і трохи потрясіть, щоб цукор розподілився між ягодами.Весь цукор відразу не додавайте.При варінні спробуєте варення і при необхідності додасте ще.Якщо вишні солодкі, то цукру може знадобиться менше

3. Крок 3

   

   Каструлю з ягодами накрийте кришкою і залиште постояти на кілька годин, щоб ягоди пустили сік. Потім поставте каструлю на вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння. При закипанні буде утворюватися пінка-її необхідно знімати. Кипляче варення проваріть на маленькому вогні протягом 5 хвилин. За час варіння ягоди трохи зменшаться в розмірі.

4. Крок 4

   

   Банки добре помийте і обполосніть. Потім простерилизуйте зручним для вас способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, в духовці або над киплячою водою. Кришки досить просто обдати окропом.

5. Крок 5

   

   Кипляче варення розлийте в підготовлені банки і закрийте кришками.

6. Крок 6

   

   Банки з варенням переверніть і перевірте на герметичність. Обережно! Банки дуже гарячі! У перевернутому вигляді оберніть банки теплою ковдрою і повністю остудіть. Потім загортати в ковдру? Це необхідно для того, щоб варення остигало якомога повільніше. При цьому воно буде ще доходити.

7. Крок 7

   

   Остигнули баночки з варенням приберіть в прохолодне місце на зберігання. Приємного зимового частування!