Головна
Закуски
Закуски холодні
Твердий сир з сиру і відео

Твердий сир з сиру і відео

цілий кілограм смачного домашнього сиру! Приготуй і ти! Готується просто, зусиль майже не вимагає, а в результаті виходить досить велика кількість апетитного сиру. Відмінний рецепт!

Nat27

автор рецепта

Твердий сир з сиру рецепт з фото і відео

0 1035

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 7 г

жири 44 % 8 г

вуглеводи 17 % 3 г

116 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

твердий сир нескладно приготувати в домашніх умовах. Спочатку потрібно взяти 700 г сиру. Викладіть його в каструлю відповідного розміру, залийте молоком (1,5 л) і перемішайте до однорідної консистенції.
Крок 2

поставте каструлю на плиту і нагрівайте, помішуючи, до тих пір, поки вміст не розділиться на великі сирні пластівці і сироватку. Тоді процідіть вміст каструлі через марлю. Повинен вийти густий сирок. Гарненько його відіжміть, щоб скла вся сироватка.
Крок 3

покладіть в каструлю віджатий сир, 70 г масла і яйце, ретельно перемішайте. Поставте на повільний вогонь і тримайте на ньому до тих пір, поки масло не розтопиться. Додайте сіль і улюблені спеції, розмішайте.
Крок 4

тепер додайте 1 ч. л. соди. Продовжуйте тримати на вогні, постійно помішуючи. Маса повинна стати еластичною, щільною, однорідною. Коли вона перестане липнути до ложки, зніміть каструлю з плити.
Крок 5

готовий сир перекладіть у форму, гарненько утрамбуйте, накрийте кришкою і відправте в холодне місце остигати. Домашній сир готовий. Смачного!