Яблучне морозиво

освіжаючі ласощі! Готуй і пригощайся! Яблучне морозиво-це смачний фруктовий десерт. Особливо актуально готувати його влітку, коли так хочеться чогось холодного і освіжаючого. Заварний крем можна приготувати безпосередньо для морозива або використовувати вже готовий. Спочатку з яблук готується пюре, а потім з'єднується з кремом. Заморожується в пару етапів. Яблука для приготування повинні бути солодкі, соковиті, м'які. Добре, якщо вони будуть швидко розварюватися. Тоді їх простіше буде подрібнити будь-яким обраним способом.

Леся

автор рецепта

0 1464

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 2 г

жири 23 % 6 г

вуглеводи 69 % 18 г

129 ккал

ГІ: 24 / 76 / 0

покрокове приготування

час приготування: 5 год 30 хв

Крок 1

Яблука моєму під проточною водою. Потім очищаємо їх від шкірки, розрізаємо на чотири частини, вирізаємо серцевину з насінням.
Крок 2

Очищені яблука викладаємо в каструлю з товстим дном.
Крок 3

Насипаємо до яблук цукор. Вичавлюємо з лимона сік і додаємо його відразу до яблук. Також наливаємо воду.
Крок 4

Відправляємо каструлю на вогонь. Варимо яблука 10-15 хвилин. Вся волога повинна випаруватися, а фрукти - стати м'якими. В процесі помішувати, щоб яблука не пригоріли.
Крок 5

Подрібнюємо яблука за допомогою блендера, щоб отримати яблучне пюре. Також можна протерти їх через сито, тільки дуже акуратно, щоб не обпектися.
Крок 6

Яблучне пюре викладаємо в миску, додаємо до нього заварний крем. Якщо крем готувався безпосередньо для даного рецепта, він повинен попередньо добре охолонути.
Крок 7

Гарненько перемішуємо інгредієнти до однорідності. Вибираємо ємність для морозива, це повинен бути лоток або прямокутна форма. Головне щоб шар морозива в ній був не дуже товстим, не більше 3 сантиметрів.
Крок 8

Викладаємо масу в обрану ємність, розрівнюємо. Накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в морозильну камеру на дві години.
Крок 9

Після закінчення зазначеного часу дістаємо морозиво, воно ще не застигло ка слід. Перемішуємо його за допомогою лопатки. Це потрібно для додання легкої і повітряної консистенції.
Крок 10

Повертаємо морозиво в морозилку ще на дві години.
Крок 11

розкладаємо морозиво по порціях за допомогою спеціальної ложки. Прикрашаємо за смаком, можна просто листком м'яти. Смачного!