Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Смородина протерта з цукром на зиму

Смородина протерта з цукром на зиму

вітамінна заготівля на зиму! Холодне варення зі смородини! Смородина протерта з цукром на зиму буде дуже актуальна і затребувана, коли фруктово ягідний сезон закінчиться. Тому, якщо ви маєте в своєму розпорядженні деякою кількістю вільного місця в холодильнику, то обов'язково приготуйте хоча б невелику порцію цієї чудової безперечно корисною заготовки з, мабуть, визнаної самої вітамінної ягоди - чорної смородини. Продукти всі доступні, технологія проста! Ловіть момент, ягідний сезон не такий вже й довгий!

MariaS

автор рецепта

Смородина протерта з цукром на зиму рецепт з фото покроково і відео

0 935

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 70 г

278 ккал

ГІ: 5 / 95 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити смородину, протерту з цукром на зиму? Підготуйте необхідні продукти, які будуть потрібні для приготування. Знадобиться безпосередньо сама ягода-чорна смородина і цукровий пісок.
Крок 2

Чорну смородину необхідно ретельно перебрати, видалити всі "хвостики", листочки і попадаються іноді гілочки самі ягоди ретельно промийте, переберіть, підозріло м'які і зіпсовані смородинки сміливо видаляйте. Перекладіть чисту смородину в друшляк або велике сито, щоб скла вода, а потім помістіть в чашу блендера.
Крок 3

Перекрутити чорну смородину на максимальній швидкості до отримання досить однорідної маси.
Крок 4

У велику простору миску або каструлю покладіть цукровий пісок, додайте пюре з чорної смородини і поспішаючи, дуже акуратно перемішайте столовою ложкою.
Крок 5

У підсумку вийде однорідна густа маса, цукровий пісок повинен повністю розчинитися. Отриману смородиновий заготовку з цукром розкладіть в ємності, які необхідно попередньо простерилізувати як для звичайної консервації. Щільно укупорьте і поставте на зберігання в холодильник вглиб ближче до холодної стінці.

підготовлену чисту смородину можна також подрібнити за допомогою звичайної , якщо немає блендера м'ясорубки або ж скористатися зовсім екстремальним способом, якщо під рукою більше нічого немає - пом'яти товкачем для картоплі. зберігатися така заготовка може кілька місяців. Хіба що допустимо деяке розшарування, цукор може осідати на дно у вигляді однорідного більш густого однорідного шару. В цьому випадку слід обережно перемішати заготовку чистою ложкою.
Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.