Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Ачік Чучук

Салат Ачік Чучук

якщо готуєш плов, приготуй до нього і традиційний салат! Салат Ачік Чучук готують в Узбекистані і подається він до плову. Виходить салат смачним-з помідорів виділяється багато соку, який відмінно доповнює смак рису. Вважається, що такий салат сприяє травленню і володіє великою користю. Подавати його можна не тільки до плову, але і до будь-яких інших жирних страв.

gartsun

автор рецепта

0 1264

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 83 % 5 г

25 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Салат всього з декількох інгредієнтів, простий, швидкий в приготуванні, але при цьому дивно смачний. Такий салат не потребує заправці маслом або якимось соусом. Його заправка-помідорний сік, якого виділяється дуже багато. Ачік Чучук неспроста подають з пловом, адже цей салат покращує травлення і допомагає засвоїти жирну їжу. Плов, поданий спільно з салатом, заграє новими смаковими відтінками.

рецептів приготування цього салату існує чимало, іноді в нього додають тонко порізані огірки або гострий перчик чилі. Буває, додають спеції і свіжу зелень, наприклад, кінзу або базилік. Але часто в салаті присутні тільки помідори і цибулю, приправлені сіллю. Не завадить також в салат додати невелику кількість чорного перцю, особливо якщо він буде свіжомеленим.

помідори для цього узбецького салату вибирають стиглі і соковиті. Чим смачніше помідори, тим, звичайно ж, смачніше салат. Лук можна взяти звичайний, а можна замінити його на червоний.

готувати Ачік Чучук найкраще безпосередньо перед закінченням приготування плову. Хвилин за 15-20.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

отже, моєму помідори під проточною водою, а після витираємо насухо рушником. Знімаємо лушпиння з цибулі. Помідори нарізаємо тонкими скибочками, а цибулину ріжемо четвертинками кілець. Якщо кілька маленьких цибулинок, ріжемо їх півкільцями. Важливий момент-різати цибулю і томати потрібно прямо над салатником, адже сік в цьому салаті - найголовніша складова. І ще один момент, на який потрібно звернути увагу, нарізати і помідори, і цибулю потрібно якомога тонше.
Крок 2

далі салат солимо, посипаємо свіжомеленим чорним перцем, акуратно перемішуємо. Даємо постояти салату протягом 10-15 хвилин, а після можна подавати його на стіл. Звичайно, з ароматним гарячим пловом! смачного!