Головна
Випічка
Солодка випічка
Торт картопля з печива без випічки

Торт картопля з печива без випічки

в міру солодкий, з приємними ароматом какао і ванілі, горіховими нотками в смаку десерт до чаю! Всі пам'ятають зі свого дитинства такий смачний десерт як тістечко «Картопля». Кому-то батьки купували його в найближчій кулінарії, а кому-то мама або бабашка готувала вдома. Цей смак легко відновити і порадувати домочадців. Але оформити ці ласощі можна не формі маленьких тістечок, а як великий торт для збору домочадців за чаюванням в колі сім'ї. Інгредієнти досить-таки прості і доступні, процес приготування теж простий, навіть не потрібно нічого випікати, впорається наймолодша і починаюча господиня.

Snezhana

автор рецепта

Торт картопля з печива без випічки рецепт з фото покроково

0 1024

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 7 г

жири 40 % 34 г

вуглеводи 52 % 44 г

508 ккал

ГІ: 5 / 62 / 33

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для торта. Як правило, для таких десертів використовують печиво типу «Ювілейне» або «до кави», «до чаю» і подібне. Печиво ламаємо руками на шматочки, кладемо їх в чашу блендера або іншого подрібнювача і перетворюємо його в крихту. Частина крихти повинна бути дрібною як на панірувальні сухарі, а частина велика, до 0,5 в діаметрі. Зазвичай при подрібненні печива в електроприладі так і виходить: частина печива залишається маленькими шматочками.
Крок 2

Вершкове масло розм'якшує при кімнатній температурі. Якщо заздалегідь його не вийняли з холодильника, можна його трохи розтопити в мікрохвильовій печі. Кладемо вершкове масло в глибокий посуд, додаємо згущене молоко.
Крок 3

Збиваємо міксером до отримання однорідної по консистенції суміші. Додаємо какао, ванілін.
Крок 4

Перемішуємо або збиваємо міксером масу, щоб крем став однотонного шоколадного кольору.
Крок 5

Волоські горіхи і мигдаль миємо, просушуємо в мікрохвильовій печі, щоб вони стали хрусткими. Качалкою або блендером подрібнюємо їх в крихту. За бажанням замість волоського горіха можна використовувати будь-які інші, наприклад, мигдаль або суміш горіхів.
Крок 6

Пісочну крихту і волоські горіхи кладемо в ємність з кремом і ретельно перемішуємо, щоб всі крихти просочилися кремом, не залишилося сухих шматочків тесту. Викладаємо масу в тарілку, підправляємо чистими руками, щоб вийшла щільна красива гірка. За бажанням торт можна перетворити на велику подобу тістечка «Картопля», скачавши його в такий овал. Але суть цього не зміниться, головне-смак.
Крок 7

Зверху торт можна оформити на свій розсуд, наприклад, присипати тертим шоколадом або посипати порошком какао, маком. Ставимо торт в холодильник на пару годин для охолодження. Приємного чаювання!

корисно знати

Як правильно збивати вершки, як дізнатися, що вершки збиті достатньо, чому цукрова пудра підходить краще для збивання вершків, ніж цукор, чому крем із вершків перетворився на масло або став рідким, читайте в цій статті

Важливо!Розмір форми має відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми відповідного до рецепта діаметра або ви хочете спекти пиріг чи торт більшого або меншого розміру, зробити правильні розрахунки і не помилитися допоможе стаття про те, як підібрати форму потрібного діаметра.

Чому желатин погано застигає, як уникнути неприємних желатинових грудочок у страві, а також усі секрети й тонкощі приготування читайте у статті про желатин.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!