Абрикосовий сироп

простий, універсальний рецепт, без всякого сумніву, смачного сиропу. Абрикосовий аромат в квартирі забезпечений =) Цей рецепт абрикосового сиропу добре підходить для конфітюрів і напоїв. Перед описом приготування, хочу сказати, що абрикосів і цукру може бути будь-яка кількість, все залежить від того, скільки сиропу ми хочемо отримати. Головне тут-дотримати пропорцію. Також краще використовувати стиглі і соковиті абрикоси.

Анастасія Лю

автор рецепта

0 931

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 61 г

245 ккал

ГІ: 8 / 92 / 0

покрокове приготування

час приготування: 16 год 30 хв

Крок 1

безпосередньо перед приготуванням абрикоси потрібно добре помити і очистити від шкірки. Щоб шкірка легко зійшла, помістіть абрикоси в киплячу воду на пару хвилин.
Крок 2

після того, як ми почистили абрикоси, розрізаємо їх навпіл і виймаємо кісточки.
Крок 3

далі скористаємося великою каструлею або металевим тазом. Закладаємо туди наші абрикоси, на 2/3 засипаємо їх цукром і залишаємо на ніч.
Крок 4

на наступний день дістаємо каструлю – і на плиту. Доводимо до кипіння, далі варимо на невеликому вогні, періодично знімаємо пінку і помішувати абрикоси.
Крок 5

Поварили 5 хвилин, зняли з вогню, залишили остигати години на 3-4. Чергуємо варіння з охолодженням 3 рази.
Крок 6

потім дістаємо абрикоси з сиропу, а сироп знову на плиту.
Крок 7

доводимо до кипіння, розливаємо по банках і закочує. Смачний абрикосовий сироп готовий!