Варення з кабачків з лимоном і апельсином

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зварити варення з кабачків з лимоном і апельсином? Приготуйте інгредієнти для варення. Кабачки для такої страви потрібно використовувати молочної зрілості, з ніжною шкіркою і м'якоттю і ще з не сформованими насінням, обов'язково свіжі і соковиті.

2. Крок 2

   

   Кабачки помийте, зніміть шкірку і видаліть серцевину. М'якоть наріжте на маленькі кубики. Існують рецепти варення з кабачка, де кабачок натирається на тертці, таке варення вийде більш однорідним за текстурою. Кабачок покладіть в каструлю або чашку з неокісляющегося матеріалу.

3. Крок 3

   

   Апельсин і лимон помийте, зніміть шкірку з фруктів. Апельсин поділіть на часточки, зніміть з них плівку, м'якоть розділіть на волокна. З лимона вичавіть потрібно кількість соку за допомогою соковижималки або руками. М'якоть апельсина, лимонний сік, цукор додайте в каструлю з кабачком.

4. Крок 4

   

   Влийте воду. Поставте каструлю з кабачком і фруктами на вогонь. Доведіть до кипіння, вимкніть вогонь. Дайте заготівлі варення охолонути.

5. Крок 5

   

   Знову варення з кабачка поставте на вогонь, після закипання проваріть варення на середньому вогні близько 5 хвилин. Утворену на поверхні піну знімаємо.

6. Крок 6

   

   Знову остудіть варення і знову варіть, тепер уже 10 хвилин з моменту його закипання на середньому вогні.

7. Крок 7

   

   Гаряче варення розкладіть в заздалегідь простерилізовані баночки і відразу закатати кришками. Дайте варення в баночках охолонути при кімнатній температурі і приберіть на зберігання до зими в прохолодну комору або холодильник.

8. Крок 8

   

   Взимку таке варення можна подати до столу з чаєм або використовувати для випічки і приготування інших десертів. Смачного!