Головна
Супи
Картопляний суп
Солянка з нирками збірна м'ясна

Солянка з нирками збірна м'ясна

Солянка з нирками-справжній делікатес! Вчися, готуй, пробуй! Я дуже люблю солянку! І чомусь з субпродуктами вона мені подобається найбільше, як ніби створені вони для неї!

Foster

автор рецепта

Солянка з нирками збірна м'ясна рецепт з фото

0 2512

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина

500

Нирки яловичі

400

Сосиски

200

Шинка (свинячий окіст)

200

200

300

0.5

Базилік (свіжий)

Вода

Запашний перець

Чебрець, чебрець (свіжий)

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 5 г

жири 40 % 4 г

вуглеводи 10 % 1 г

61 ккал

ГІ: 63 / 0 / 37

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Насамперед зваріть бульйон з яловичини - залийте м'ясо водою, поставте на плиту і варіть на слабкому вогні приблизно 1 годину. В кінці посоліть.
Крок 2

Поки вариться бульйон, підготовлені нирки наріжте соломкою і обсмажте на вершковому маслі на середньому вогні до підсмаженої скоринки. В цей час очистіть і наріжте цибулю, наріжте огірки. Коли нирки присмажилися-додайте до них цибулю і огірки і смажте, помішуючи іноді, до готовності цибулі.
Крок 3

Очистіть картоплю і покладіть цілком в бульйон. Туди ж покладіть смажені нирки з огірками і цибулею, маслини і нарізані сосиски і окіст. Варіть півгодини.
Крок 4

Дістаньте картоплю і яловичину з бульйону. Картопля перетворите в пюре і при постійному помішуванні поверніть в суп. М'ясо наріжте порційними шматочками і так само покладіть його в суп. Додайте спеції і сіль за смаком. Проваріть ще 15 хвилин, дайте настоятися.
Крок 5

Подавайте з лимоном і зеленню. приємного!