Заготовки з ожини

Ожина багата важливими мінералами і вітамінами. І дуже смачна! Простота-з ожини заготовки виходять смачними. Вийшла дуже смачна і корисна заготовка з ожини. Чоловік постійно бігав до холодильника з ложкою, як маленький.

Kenji

автор рецепта

0 945

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 2 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 98 % 41 г

165 ккал

ГІ: 6 / 94 / 0

всім відомо, що ягоди - це джерело найрізноманітніших вітамінів, які так нам необхідні. Але якось раз в магазині, перебираючи ягідний "асортимент", натрапила на ожину і подумала, а чому б і не спробувати?! Почитала будинку, що ожина багата глюкозою, фруктозою, вітаміном з, А також допомагає при застуді і захворюваннях шлунка і навіть захищає від раку, - і закупилася. Рецепт заготовки ожини так само простий, як і інших ягід. Звичайно, краще використовувати свіжозібране ягоди, але в ліс вибратися не у всіх є можливість.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Ожина досить ніжна ягода. Якщо використовуєте заморожену, то потрібно розморозити при кімнатній температурі.
Крок 2

якщо у вас є листя, то можна зварити відвар з листя ожини, проваривши його 20 хвилин.
Крок 3

Потім я відміряла один стакан відвару і на ньому варила сироп, додавши цукор (краще чистий і білий).
Крок 4

Якщо у вас немає листя, тоді просто зварити сироп (1 л води на 1 кг цукру).
Крок 5

далі в сироп додати ожину і залишити, поки ягоди не пустять свій сік. На це буде потрібно приблизно години дві. Потім додаємо лимонну кислоту і варимо ще десять хвилин.
Крок 6

відразу розливаємо варення в стерилізовані банки і закочує.