Варення зі сливи п'ятихвилинка

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування варення знадобиться всього два інгредієнти. Це сливи і цукор. Сливи стиглі, без пошкоджень. Видаліть у слив хвостики і добре їх промийте від забруднень. Кількість цукру приблизна. Орієнтуйтеся по солодощі самих слив.

2. Крок 2

   

   Сливи розріжте на дві частини і видаліть з них кісточки. Можна залишити сливи половинками, можна нарізати часточками, або кубиками.

3. Крок 3

   

   Перекладіть нарізані сливи в емальовану або скляну каструлю. Не використовуйте алюміній, щоб варення не окислювалося від фруктового соку.

4. Крок 4

   

   Засипте сливи цукром, накрийте кришкою і залиште при кімнатній температурі на кілька годин, щоб сливи пустили сік. Весь цукор відразу не додавайте. При першій варінні спробуєте варення на смак. Якщо буде кислувато, то можна буде підсипати ще трохи.

5. Крок 5

   

   Коли сливи пустять сік, поставте каструлю на вогонь і доведіть все до кипіння. Періодично варення перемішуйте, щоб воно не підгоріло.

6. Крок 6

   

   Коли варення закипить, зробіть менше вогонь і проваріть протягом 5 хвилин. Зливи дуже швидко розварюються і варення стає красивого яскравого кольору. Якщо при варінні буде утворюватися пінка, її необхідно зняти ложкою.

7. Крок 7

   

   Підготовлені для Варення банки простерилизуйте зручним для вас способом. Стерилізувати можна в мікрохвильовій печі або над каструлею з киплячою водою. Попередньо банки необхідно добре вимити і прополоскати. Кришки обдайте окропом. Розлийте кипляче варення в банки і закрийте кришками.

8. Крок 8

   

   Банку з варенням переверніть і в такому вигляді загорніть в ковдру і повністю остудіть. Навіщо загортати в ковдру? В закутаному вигляді варення буде остигати дуже повільно і стане густішим.

9. Крок 9

   

   Остигнули баночки приберіть в прохолодне місце на зберігання.

10. Крок 10

    

    У зимовий час дуже смачно відкрити баночку ароматного варення і згадати теплі, літні дні. Приємного фруктового частування!

корисно знати