Рулет з рибного фаршу

покрокове приготування

1. Крок 1

   Фарш слід посолити і додати чорний мелений перець за смаком. Можна також додати інші спеції за своїм бажанням.

2. Крок 2

   ріпчасту цибулю і моркву очистити від шкірки, промити і обтерти паперовими серветками. Далі натерти моркву на крупній тертці і нарізати цибулю дрібно кубиками.

3. Крок 3

   у сковороду покласти шматочок вершкового масла і поставити її на плиту. На середньому вогні розтопити масло і додати подрібнені овочі. Обсмажити їх до золотистого кольору, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою. Далі зняти сковороду з вогню.

4. Крок 4

   обсмажені цибулю і моркву остудити. Далі перекласти їх в миску з рибним фаршем.

5. Крок 5

   одне куряче яйце розбити в миску з рибним фаршем і овочами. Перемішати всі інгредієнти в мисці, ретельно вимішуючи фарш. Це зробить його більш пластичним і податливим.

6. Крок 6

   включити духовку на 200 градусів Цельсія.

7. Крок 7

   решта три курячих яйця покласти в невелику каструльку і залити водою. Поставити на вогонь і на повільному вогні довести до кипіння - яйця не повинні лопнути. Далі відварити яйця протягом 10-12 хвилин до повної готовності - вони повинні бути круто. Потім злити гарячу воду і залити холодною, щоб яйця швидше охололи.

8. Крок 8

   як тільки яйця охолонуть, очистити їх від шкаралупи і залишити цілими.

9. Крок 9

   на стіл постелити лист харчової фольги. Зверху на фольгу викласти рибний фарш, рівномірно розподіливши його і сформувавши прямокутник невеликої товщини. на один край покласти відварені яйця.

10. Крок 10

    Взявшись за край фольги, загорнути яйця в рибний фарш, формуючи таким чином рулет з начинкою. Краї щільно загорнути всередину.

11. Крок 11

    перекласти рулет у фользі на деко і поставити в духовку запікатися протягом півгодини.

12. Крок 12

    далі дістати рулет з духовки. Трохи засудити його і розгорнути фольгу.

13. Крок 13

    готовий рибний рулет полити сметаною і прикрасити свіжою зеленню! смачного!