Калиновий сік на зиму

Заготуй корисний сік з осінньої ягоди - просто джерело вітамінів! Заготовлюю сік щоосені-відразу після перших заморозків збираю ці смачні і корисні ягідки. Роблю сиропи і з м'якоттю, і з ягідками, і просто засинаю калину цукром, але сьогодні пропоную вам рецепт калинового соку-спробуйте!

Наріта

автор рецепта

0 1031

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 12 г

48 ккал

ГІ: 53 / 47 / 0

покрокове приготування

час приготування: 4 год 20 хв

Крок 1

Ягоди переберіть, зніміть з гілочок, складіть в емальовану каструлю або з нержавійки.
Крок 2

Залийте водою і доведіть до кипіння, після чого варіть хвилин 5, потім злийте воду.
Крок 3

Відіжміть з ягід сік будь-яким зручним способом, наприклад, через сито, марлю.
Крок 4

Дайте соку постояти протягом 3 годин.
Крок 5

Додайте цукор в розрахунку 125 гр на 1 л соку.
Крок 6

Поставте каструлю з соком на слабкий вогонь, помішуючи, дочекайтеся, щоб всі кристалики цукру розчинилися.
Крок 7

Процідіть сік через шар марлі, потім поверніть його на плиту і доведіть до кипіння.
Крок 8

Гарячий сік розлийте в стерильні банки і закатати, дайте охолонути в теплі, а потім зберігайте його в прохолодному місці.