простий суп з галушками

Просто і швидко в приготуванні, але дуже смачно! Супчик з галушками, один з моїх улюблених супчиків. Не кажучи про те, що виходить дуже смачно, готується він дуже швидко. Коли утворюється дефіцит часу, коли приходиш втомлений з роботи - виручають галушки. Звичайно на курячому бульйоні суп найсмачніший, але можна зробити овочевий, з грибами, але не раджу на рибному бульйоні, звичайно це чисто на мій смак. Тісто робиться дуже швидко, змішав інгредієнти і воно готове. Галушки в суп формувати не потрібно, просто відщипувати руками або ложечкою змоченою в холодній воді. Готувати суп швидко-головне що б був під рукою бульйон, обсмажити овочі (цибуля, морква, перчик), додав спеції і заправив галушками. Суп готовий.

Варвара

автор рецепта

0675

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яйця

Молоко (можна молоко замінити водою)

Пшеничне борошно

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 11 г

жири 7 % 4 г

вуглеводи 73 % 41 г

248 ккал

ГІ: 2 / 0 / 98

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Необхідні продукти для тесту
Крок 2:
У борошні робимо ямку, розбиваємо туди яйця.
Крок 3:
Доливаємо молоко, і замішуємо тісто.
Крок 4:
Тісто має бути м'яким, що б можна було взяти шматочок ложечкою або відщипнути.
Крок 5:
У киплячий бульйон я кидаю галушки за допомогою ложечки. Змочую її в холодній воді, беру невеликий шматочок тесту і кидаю в суп. Можна відщипувати руками, але тоді доведеться змочувати пальці у воді інакше тісто буде прилипати до рук.
Крок 6:
Готові галушки спливають на поверхню. Краще поварити суп на повільному вогні хвилин 5-10, тоді галушки будуть ароматними, м'якими і ніжними.
Крок 7:
Наливаємо, посипаємо зеленню петрушки, кінзи або кропу. Особливо приємно таким супчиком зігріватися вогкою восени.