Паста домашнього приготування

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуємо інгредієнти. Борошно просіяти обов'язково.

2. Крок 2

   

   У миску з просіяного борошном додаємо жовтки і сіль. Я додала ще пару білків, тому що дуже важко було місити)))

3. Крок 3

   

   Замішуємо тісто. Потрібно дуже добре і довго місити. 10, 20, 30 хвилин - скільки зможете. Просто чим краще замісити, тим смачніше буде паста))

4. Крок 4

   

   Готове тісто скачуємо в кульку)

5. Крок 5

   

   Потім тісто замотуємо в харчову плівку і залишаємо на 30 хвилин, щоб воно відпочило.

6. Крок 6

   

   Потім відпочиле тісто ділимо на частини і розгортаємо дуже-дуже тонко як зможете (при варінні воно збільшується). Підсипаємо борошно, щоб нічого не злипалося). Якщо є тісторозкаточна машинка-це просто супер!

7. Крок 7

   

   Потім пласти тіста звертаємо"рулетиком & quot; і нарізаємо акуратно на смужки, ширина не більше 7мм.розгортаємо і добре пересипаємо борошном. Можна нарізати тонше-вийде локшина))) якщо є можливість нарізати на "лапшерезке", це буде казка, а не паста!

8. Крок 8

   

   Нарізану пасту можна зварити негайно, можна висушити і зберігати до 1 місяця в герметично закупореній ємності. Можна приготувати"кольорову" пасту ("барвники & quot; додаються разом з борошном). Сік петрушки забарвить в зелений, сік буряка забарвить в червоний, куркума забарвить в жовтий колір. І вийде буйство фарб на тарілці!)

9. Крок 9

   

   Щоб приготувати цю пасту-потрібно постаратися, але повірте, ваші зусилля будуть винагороджені задоволеними і ситими животиками ваших домочадців)) готуйте із задоволенням! Смачного!