Головна
Закуски
Закуски холодні
Смачний домашній сир з молока і сметани

Смачний домашній сир з молока і сметани

прекрасний рецепт корисного продукту просто необхідно включити в меню. Я виросла в селі і звикла до справжнього смачного домашнього сиру. Зараз я живу в місті і той сир, який продається в магазинах, мені зовсім не подобається, все ж магазинний сир кислий якийсь і мало нагадує справжній домашній сир з мого дитинства. Тому я дістала бабусин кулінарний рецепт і по ньому роблю смачний сир домашній. Якщо в своєму житті ви його так жодного разу не пробували, то витратьте трохи часу і Зробіть собі – просто щоб зрозуміти, наскільки він відрізняється від магазинного. Сир-дуже смачна їжа, його можна їсти зі сметаною, з цукром, намазувати на хліб, додавати в макарони – за умови, що сир буде по-справжньому смачним, ви не зможете відтягнути себе від тарілки.

Олена

автор рецепта

Смачний домашній сир з молока і сметани рецепт з фото покроково

0 1772

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 3 г

жири 33 % 4 г

вуглеводи 42 % 5 г

75 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 8 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:

опис приготування

перш за все закип'ятіть молоко, потім швидко охолодіть його приблизно до 40 градусів. Залийте в молоко сметану (або те, що ви вибрали для закваски), перемішайте і до тих пір, поки молоко не досягне стану кислого молока, залиште його киснути.

повільно грійте це молоко, поки не почне виділятися сироватка. Покладіть марлю в друшляк, відкиньте сир, після чого марлю зав'яжіть і підвісьте. Це потрібно для того, щоб вся рідина зійшла. Через 5-6 годин смачний домашній сир буде готовий.