Головна
Соуси
Медовий соус
Маринад для реберець з медом

Маринад для реберець з медом

дивовижне поєднання м'яса з солодким медом! Маринад для реберець з медом дає незвичайне смакове поєднання здавалося б зовсім різних категорій продуктів. Але саме завдяки такому незвичайному маринаду м'ясо виходить дуже ніжним і соковитим, зі злегка пряним і навіть солодким відтінком. Карамельна скоринка, якою покриваються реберця завдяки меду, надає їм апетитний вигляд і приємну хрустящесть.

alexa

автор рецепта

Маринад для реберець з медом рецепт з фото

0 888

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 2 г

жири 8 % 2 г

вуглеводи 84 % 21 г

113 ккал

ГІ: 33 / 0 / 67

Для того, щоб приготувати маринад для реберець за цим рецептом знадобиться сам мед. Добре, якщо він буде рідкої консистенції - так його буде легше перемішати з іншими інгредієнтами. У разі, якщо мед твердої субстанції, його можна розм'якшити на водяній бані або в мікрохвильовці. М'який мед перекласти в миску або іншу ємність. Влити туди ж трохи соєвого соусу і ретельно перемішати віночком.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Додати в миску гірчицю, можна брати будь-яку. Залежно від того, яку гірчицю візьмете, таким і вийде маринад - гострим або більш м'яким на смак. Знову перемішати все до однорідного стану.
Крок 2

Цитрусові ретельно промити теплою водою, обсушити паперовими рушниками. Для приготування маринаду знадобиться тільки їх сік. Щоб його легше було видавити, необхідно попередньо обдати лимон окропом, розім'яти фрукт руками і покатати на твердій поверхні (обробній дошці або стільниці). Потім розрізати лимон навпіл і взяти в руки одну половину. Гострим ножем зробити кілька проколів в м'якоті половинки цитруса і, здавлюючи з обох сторін руками, видавити лимонний фреш. Потім рівно те ж виконати з іншою половиною лимона. Точно також видавити сік з апельсина. Отриманий цитрусовий фреш влити в миску з маринадом і збити віночком до однорідності.
Крок 3

Далі слід додати в маринад спеції за смаком, а також помиту, обсушену і подрібнену заздалегідь зелень. Можна брати готову суміш для свинини або спеції для реберець, які продаються в магазині. Або додати ті спеції, які більше до душі. Потім спробувати маринад на смак і при необхідності додати сіль і чорний мелений перець. Після цього все разом знову перемішати. Ось і все! Маринад для реберець з медом готовий! Залишилося полити їм самі реберця і залишити маринуватися протягом пари годин.
Крок 4

реберця, мариновані в такому соусі, виходять дуже ніжними, соковитими і злегка солодкуватими на смак. смачного!