Варення сливове з абрикосами

0

0 962

Склад / інгредієнти

12

порцій:

Жовті сливи

1 гр кг

Абрикоси

200 гр кг шт.

Цукор

0.6 гр кг скл. чайн.л. стіл.л. десерт.л.

Вода

0.4 л мл скл. чайн.л. стіл.л. десерт.л.

таблиця перекладу об'ємних заходів

чайна ложка		5 мл
десертна ложка		10 мл
столова ложка		20 мл
стакан		200 мл

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу: в одній порції (183 г) у всіх порціях (2200 г) 100 г

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 33 г

133 ккал

ГІ: 3 / 97 / 0

з різноманіття видів варення, заготовлюваних мною на зиму, найулюбленіше в нашій родині – варення сливове з абрикосами. Ще приємніше нам ця їжа стала, після того як я дізналася про те, що давно доведена корисність свіжих слив, зберігається і після приготування з них варення, а невелика кількість абрикосів надає варення пікантність. Кулінарний рецепт цієї страви простий у виконанні і не доставляє особливого клопоту. Можна приготувати варення як з кісточками, так і без. Для цього потрібно перебрати і промити Зрілі сливи і абрикоси, укласти в друшляк і опустити в гарячу воду хвилини на 3, після чого обдати їх холодною водою. Якщо робити варення з кісточками, то ягоди треба проколювати (наприклад, зубочисткою). Якщо робити без кісточок, то розрізати і видаляти їх. Приготуємо сироп з води і цукрового піску. Заливаємо приготовані ягоди гарячим сиропом і даємо просочитися протягом 8 годин. Потім ставимо на повільний вогонь, відключаємо як тільки стане закипати. І знову наполягаємо 8 годин. Якщо ягоди з кісточками, то повторюємо цю процедуру ще 3 рази, якщо без кісточок, то 2 рази. Закриваємо в банки.