Як зварити сир з кислого молока

домашній сир - для здоров'я і задоволення! Готуй малюкові і собі! Дуже просто приготувати домашній сирок. Головне, це взяти хороше молоко-Домашнє, тоді без сумнівів і сир буде смачним і надзвичайно корисним. Із вказаної кількості молока виходить майже 0,5 кг смачного сирка!

ninaola

автор рецепта

Як зварити сир з кислого молока рецепт з фото

0 1068

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 2 г

жири 33 % 3 г

вуглеводи 44 % 4 г

60 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

для приготування смачного сиру кисле молоко має бути консистенції желе. Враховуйте також, що чим довше кисне молоко, тим кисліше на смак буде сир.

покрокове приготування

час приготування: 3 год 40 хв

Крок 1

акуратно перелийте молоко в каструлю, не перемішуйте. Поставте каструлю на слабкий вогонь. Потрібно, щоб кисле молоко потеплішало, але не було гарячим. Дочекайтеся, коли молоко розпадеться на сироватку і сирні пластівці.
Крок 2

дочекайтеся, коли вміст каструлі охолоне, після чого відкиньте його на друшляк, застелений марлею, складеної в кілька шарів. Коли рідина стече, загорніть сир в марлю - щільно, але не віджимаючи. Підвісьте загорнутий сир на кілька годин (поки сироватка не перестане з нього капати).
Крок 3

домашній сир готовий. Міцного вам здоров'я!