Шоколадний чізкейк без випічки з сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   Печиво подрібнити в чоппере до дрібної крихти;

2. Крок 2

   Масло розтопити і перемішати з крихтою;

3. Крок 3

   Викласти отриману масу в роз'ємну форму, діаметром 22 см;

4. Крок 4

   Масу в формі ретельно утрамбувати;

5. Крок 5

   Поставити корж в холодильник; приготування крему:

6. Крок 6

   Приготувати каву, остудити;

7. Крок 7

   Желатин залити остиглим кави;

8. Крок 8

   Сир подрібнити блендером до пастоподібної маси;

9. Крок 9

   Холодні вершки збити до м'яких піків;

10. Крок 10

    Поступово додати в вершки цукрову пудру і ще пару хвилин збити;

11. Крок 11

    Шоколад розтопити на паровій бані або в мікрохвильовці;

12. Крок 12

    Шоколад остудити і додати до сирної маси;

13. Крок 13

    Потім додати злегка підігріту каву з желатином;

14. Крок 14

    Все перемішати;

15. Крок 15

    Додати вершки і акуратно перемішати; приготування чізкейку:

16. Крок 16

    Отриманий крем викласти на корж, розрівняти;

17. Крок 17

    Накрити форму плівкою;

18. Крок 18

    Покласти форму в холодильник на 2 години, а ще краще - на ніч;

19. Крок 19

    Перед подачею обсипати чізкейк у формі порошком какао;

20. Крок 20

    Акуратно пройтися ножем по стінці форми, відокремлюючи чізкейк від форми;

21. Крок 21

    Форму розстебнути і звільнити чізкейк від неї;

22. Крок 22

    Нарізати, як торт і насолоджуватися. Смачного!