Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Коржі з води і борошна на сковороді

Коржі з води і борошна на сковороді

Універсальні домашні коржі-просто і швидко! Домашні коржі можуть послужити відмінною заміною звичного всім хлібу і приготувати їх можна з найпростішого набору продуктів досить швидко і елементарної технології.

MariaS

автор рецепта

Коржі з води і борошна на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 890

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 2 % 1 г

вуглеводи 83 % 43 г

208 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування коржів. Вам буде потрібно мінімальний набір продуктів: пшеничне борошно, вода і сіль (бажано дрібна).
Крок 2

Додайте сіль у воду, розмішайте столовою ложкою до повного розчинення кристалів солі. Додайте підсолену воду в борошно і замісити однорідне досить м'яке тісто. Накрийте його чистим рушником і відставте на 15-20 хвилин в сторону. Тісто стане істотно пластичнее і з ним легше буде працювати в подальшому.
Крок 3

Розділіть тісто на чотири рівні частини. Кожну частину розкачайте в круглий плат розміром приблизно 15 см.можна вирізати ідеально рівне коло за допомогою плоскої тарілки відповідного розміру. А можна залишити коржі злегка неправильної форми.
Крок 4

Гарненько розігрійте суху сковорідку. Викладіть розкачане тісто і обсмажуйте 30-45 секунд на великому вогні до появи невеликих підпалин. Переверніть корж і обсмажуйте з іншого боку. Коржик може роздуватися зсередини. Обсмажуйте також до невеликих темних цяток і з іншого боку.
Крок 5

Готові коржі остудіть кожну окремо, щоб тісто не розмокало від конденсату. В ідеалі готові гарячі коржі потрібно відразу подавати до столу. Можна скласти їх стопкою, накрити остиглі коржі кришкою або пакетом, щоб вони не підсихали, якщо ви плануєте подати їх трохи пізніше.

коржі з води і борошна на сковороді готуються дуже швидко!Набір продуктів-простіше не куди! Універсальність таких коржів в тому, що їх можна подати окремо самі по собі в якості хліба, а можна начинити самими різними начинками і подавати в якості оригінальної закуски. Виходить дуже ситно і самодостатньо! Один з поширених варіантів начинки - картопляне пюре. Як варіант, готові, ще гарячі, коржі можна змастити шматочком вершкового масла. Таким чином коржі з води і борошна на сковороді довше збережуться м'якими і у них буде приємний вершковий смак.