Головна
Другі страви
Друге з м'яса
М'ясо свинина в соєвому соусі на сковороді

М'ясо свинина в соєвому соусі на сковороді

М'яке, ніжне, для вечері і на свято. Швидко і просто! М'ясо свинина в соєвому соусі на сковороді - недороге блюдо з приголомшливим смаком, приготувати яке зуміє кожна господиня. Подавати смажену в соєвому соусі свинину можна з будь-яким гарніром. Готуйте і насолоджуйтеся!

Марія

автор рецепта

М'ясо свинина в соєвому соусі на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 2644

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 14 г

жири 58 % 22 г

вуглеводи 5 % 2 г

264 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як посмажити свинину в соєвому соусі на сковороді? Дуже легко і просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Свинина потрібна без кісток, тільки м'якоть. Частина туші вибирайте на свій смак. Це може бути окіст, лопатка, карбонад, шия, вирізка і т.д. у мене ніжна м'яка вирізка.
Крок 2

Свинину вимийте, обсушити. Наріжте невеликими тонкими шматочками.
Крок 3

Часник очистіть і дрібно порубати або пропустіть через прес. Свіжий часник можете замінити на 1 ч. л. сухого часникового порошку.
Крок 4

У сковороді на вогні трохи вище середнього розігрійте рослинне масло. Помішуючи, смажте м'ясо близько 10 хвилин до рум'яної скоринки.
Крок 5

Влийте в сковороду соєвий соус. Гасіть свинину, помішуючи, ще 5 хвилин на середньому вогні. Свинина повинна добре просочитися соусом з усіх боків. Замість звичайного соєвого соусу можете додати напівсолодкий соус теріякі. Тоді м'ясо вийде з легким солодким присмаком.
Крок 6

Всипте подрібнений часник, паприку, хмелі-сунелі і суміш свіжомелених перців. Смажте все разом, помішуючи, ще 2 хвилини. Солити м'ясо при використанні соєвого соусу варто обережно. Я зазвичай не солю страви, в яких вже є соєвий соус.
Крок 7

Готову свинину в соєвому соусі посипте свіжою зеленню і подайте до столу з будь-яким гарніром. Смачного!

корисно знати

Окрім свинини, у цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка — менше.

Додаючи соєвий соус у страву, варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменште загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.
при додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .