Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Чахохбілі з курки в мультиварці

Чахохбілі з курки в мультиварці

смачна, соковита і ароматна курка з овочами в мультиварці! Чахохбілі-традиційна страва грузинської кухні. Спочатку чахохбілі готували з м'яса фазана. Сучасні господині в основному роблять це блюдо з курки, а такий кухонний електричний прилад як мультиварка дозволяє скоротити час і спростити процес приготування цього цікавого і гідного уваги страви. М'ясо курки, приготовленої в мультиварці, виходить соковитим, ніжним, ароматним і дуже смачним.

Snezhana

автор рецепта

Чахохбілі з курки в мультиварці рецепт з фото покроково

0 1308

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 9 г

жири 41 % 9 г

вуглеводи 18 % 4 г

131 ккал

ГІ: 87 / 13 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити чахохбілі з курки в мультиварці? Приготуйте інгредієнти для страви. Якщо блюдо готується для великої родини, то краще використовувати цілу тушку курки. Курку розріжте на порційні великі шматочки разом з кісточками, шкірку зніміть. М'ясо добре промийте і просушіть паперовими рушниками.
Крок 2

Справжнє грузинське чахохбілі передбачає використання тільки свіжих овочів для приготування. Тому не рекомендується помідори замінювати томатною пастою, проте помідори можна подрібнити блендером до стану пюре, що спростить процес приготування, але не погіршить смак страви. Помідори вимийте, якщо шкірка товста, зніміть її, обдавши томати окропом, виріжте місце кріплення плодоніжки, розріжте плоди на шматочки.
Крок 3

М'якоть томатів подрібніть за допомогою блендера.
Крок 4

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте половинками кілець.
Крок 5

Морква вимийте, очистіть і натріть на середній тертці або наріжте тонкою соломкою.
Крок 6

Болгарський перець вимийте, видаліть плодоніжки з насінням. М'якоть наріжте соломкою або кубиками.
Крок 7

Зубчики часнику очистіть від плівочок і дрібно порубати ножем. Свіжу зелень промийте під проточною водою, просушіть паперовими рушниками, і дрібно порубати ножем.
Крок 8

В чашу мультиварки налийте столову ложку рослинної олії. Увімкніть програму» жарка " на 10 хвилин. Якщо у моделі вашої мультиварки немає такої програми, то можна використовувати «випічка», «Мультіповар» або інший, на якій можна смажити. Коли масло розігріється, покладіть на масло курку.
Крок 9

Смажте курку під відкритою кришкою мультиварки, постійно помішуючи силіконової або дерев'яною лопаткою, щоб м'ясо не прилипло до дна.
Крок 10

Через 5 хвилин смаження, коли м'ясо курки стане білим, відправте в чашу мультиварки ріпчасту цибулю і моркву, перемішайте і смажте ще близько 2-3 хвилин.
Крок 11

Слідом йде болгарський перець. Знову перемішайте і смажте ще 2 хвилини.
Крок 12

Потім додайте спеції: чорний мелений перець і сіль, додайте подрібнені помідори, перемішайте. Переведіть мультиварку на програму «Гасіння» на 30 хвилин. Закрийте мультиварку кришкою.
Крок 13

Через 25 хвилин гасіння відкрийте мультиварку і додайте в чашу часник і посічену свіжу зелень. Перемішайте, закрийте мультиварку кришкою і залиште до звукового сигналу. Блюдо готове. Дайте йому постояти в мультиварці ще близько 5 хвилин і подавайте до столу. Смачного!

майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.