залежно від розміру, форми і матеріалу, з якого зроблена сковорода, в ній можна готувати різноманітні страви, починаючи з закусок і закінчуючи всілякої випічкою. На плоскій, широкій, ідеально круглої сковорідці можна пекти піцу, наприклад. Або робити красиві млинці. Якщо у неї є в міру високі бортики, можна робити коржі для торта (під кришкою).
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах на сковороді:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Цибуля ріпчаста | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| борошно | 325 | 12 | 1 | 67 |
| яйця | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| цукор | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| морква | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
у глибокій сковороді дуже зручно готувати другі страви типу рагу або гуляшу, будь-які підливи і густі м'ясні соуси. Маленькі ідеально підходять для смаження яєчні або омлету на одну людину, приготування гарячих бутербродів. По суті, сковорода може втілювати в собі відразу кілька корисних видів кухонного посуду: власне саму себе, сотейник, каструлю для гасіння.
матеріали, з яких вона виготовлена, мають значення для готування того чи іншого виду їжі. Наприклад, легкі алюмінієві сковорідки швидко нагріваються, на них непогано робити всілякі піджарки. Більш "повільні" чавунні гарні для грунтовного прожарювання м'яса, для гасіння. Крім того, на них не підгорають продукти, навіть якщо масла використовується небагато. Правда, для цього її періодично необхідно протирати рослинним маслом, після чого витирати насухо.
взагалі за Сковородою, як за будь-яким посудом, потрібно доглядати. Антипригарні мити м'яким розчином і протирати ніжною тканиною. Чавунні-мити по мінімуму. Ні ту, ні іншу не можна терти жорсткою щіткою. Дослідним шляхом відзначено, що на покупці саме сковороди краще не скупитися. Якщо суп можна зварити в будь-який каструлі, то млинці, піцу або смачну картоплю виходить смажити на сковороді якості від дуже хорошого і вище.
П'ять найшвидших рецептів на сковороді:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| Швидка міні-піца з лаваша на сковороді | 5 хв | 281 | +44 |
| омлет - рулет | 5 хв | 181 | +86 |
| гриби з шинкою (майже від Феррана Адріа) | 5 хв | 131 | +52 |
| найсмачніші не оладки | 5 хв | 213 | +16 |
| сендвіч з сиром | 5 хв | 388 | +192 |
вибирай кращі рецепти страв на сковороді з покроковими фото в цьому каталозі, зручно розбитому на підкатегорії. Готувати ніколи не було простіше!