Головна
Другі страви
Друге з м'яса
М'ясо з айвою в духовці

М'ясо з айвою в духовці

неповторна закуска для буднів і свят! Запекти свинину з айвою можна в будь-який день для сімейної вечері. У підсумку ви отримаєте смачне, ситне і ароматне блюдо, яке можна доповнити будь-яким гарніром або свіжими овочами.

Юлія М.

автор рецепта

М'ясо з айвою в духовці рецепт з фото крок за кроком

0 1521

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 14 г

жири 50 % 18 г

вуглеводи 11 % 4 г

240 ккал

ГІ: 27 / 0 / 73

покрокове приготування

Крок 1

Для запікання візьміть цілісний шматок свинини без кісток. Можна взяти карбонат або шийну частину. М'ясо промийте і обсушити паперовими рушниками. Наріжте на шматки, товщиною 1,5-2 сантиметри, не багато не дорізаючи до кінця.
Крок 2

М'ясо посоліть і посипте спеціями. Втирайте спеції руками в м'ясо.
Крок 3

Підготуйте форму для запікання. Застеліть її фольгою. Викладіть нарізане м'ясо в форму.
Крок 4

Айву помийте щіткою, щоб змити з неї всі ворсинки. Потім розріжте її на 4 частини, видаліть серцевину і наріжте айву на скибочки. Шкірку з неї знімати не обов'язково.
Крок 5

У розрізи на м'ясі вставте айву. Решта шматочки айви розкладіть навколо шматка м'яса.
Крок 6

Потім змастіть м'ясо з айвою по всі поверхні рідким медом. Щоб мед став рідким його необхідно трохи погріти в мікрохвильовій печі.
Крок 7

Оберніть м'ясо фольгою і поставте в духовку, розігріту до 200 градусів на 1,5 години.
Крок 8

За 20-30 хвилин до закінчення часу готування, зніміть верхній шар фольги і залиште м'ясо в духовці у відкритому вигляді,щоб воно підрум'янилося.
Крок 9

Готове м'ясо перекладіть на блюдо і подавайте до столу. Смачне і соковите м'ясо готове! Смачного!

у айви неповторний аромат, але в сирому вигляді не всякий її зможе з'їсти, так вона в'яже рот. Хоча стигла айва дуже солодка, але її, найкраще, піддавати тепловій обробці. Тому вона, як не можна краще, підходить для запікання. Після теплової обробки айва стає дуже м'якою і ніжною і надає готовій страві вишуканий аромат. запечену свинину можна подати як самостійну страву або в якості закуски. М'ясо вже нарізано на шматочки, залишиться його тільки розкласти по тарілках. у рецептах східної кухні айву дуже часто використовують для приготування з бараниною або м'ясом птиці. якщо при приготуванні дозволяє час, то можна м'ясо попередньо замаринувати. Або, хоча б, дати постояти просто обмазаним спеціями. Вони просочать м'ясо і воно стане ароматні. готуйте із задоволенням!