Головна
Випічка
Солодка випічка
Ажурні млинці на вершках

Ажурні млинці на вершках

смачні і красиві млинці. Тонкі як мереживо! Спечи на сніданок! Ділюся з вами своїм найулюбленішим рецептом млинчиків! Мої рідні їдять тільки обов'язково тонкі млинці, з дірочками, ажурні :) це - ідеальний рецепт саме таких. Млинці виходять настільки смачними, що можна їсти їх просто так - без всяких солодких добавок. Я їх зазвичай подаю з напоями - молоком, кефіром, натуральним йогуртом, ряжанкою.

KateriNNa

автор рецепта

0 921

Склад / інгредієнти

порцій:

Вершки (10% жирності)

400

Яйця (одне велике)

150

Рослинна олія (+2 ст. л. для смаження)

Вода (тепла, при необхідності)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 6 г

жири 36 % 15 г

вуглеводи 50 % 21 г

234 ккал

ГІ: 12 / 20 / 68

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1

Нагрійте 150 гр вершків до 38-40 градусів, покладіть в них цукор і перемішайте.
Крок 2

Додайте дріжджі, знову перемішайте. Залиште на 15 хвилин в теплому місці.
Крок 3

Підігрійте залишилися теплі вершки, додайте в дріжджову суміш.
Крок 4

Розбийте туди ж яйце, покладіть сіль. Перемішавши.
Крок 5

Просійте борошно, додайте її до решти інгредієнтів, перемішайте до однорідної консистенції.
Крок 6

Влийте рослинне масло, розмішайте ще раз.
Крок 7

Поставте тісто в тепле місце на 1,5 години.
Крок 8

Якщо тісто стало занадто густим, долийте теплої води. Краще частинами, щоб не переборщити з нею.
Крок 9

Розжарити сковороду, змастіть рослинною олією.
Крок 10

Смажте млинці з двох сторін, перед кожним знову змащуючи сковорідку маслом. смачного!