Головна
Випічка
Солодка випічка
Бісквітний пиріг з айвою в карамелі

Бісквітний пиріг з айвою в карамелі

у цьому пирозі айва набуває воістину королівський смак. Ось чесно - не люблю айву. Пам'ятаю кілька років тому приготувала з нею яловичину і мені так не сподобався її смак, що я зареклася її ще раз купувати. Але пару місяців тому побачила красиві жовті плоди і не втрималася. І не пошкодувала. У цьому пирозі смак айви розкрився просто розкішно.

Марія

автор рецепта

Бісквітний пиріг з айвою в карамелі рецепт з фото покроково і відео

0 982

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 15 % 8 г

вуглеводи 76 % 41 г

254 ккал

ГІ: 7 / 67 / 27

покрокове приготування

Крок 1

Начинка.
Крок 2

Айву нарізати невеликими шматочками.
Крок 3

У сковороді розтопити вершкове масло, додати цукор і айву. Смажити, помішуючи, до карамелізації цукру.
Крок 4

Перекласти айву з сиропом в форму для випічки.
Крок 5

Яйця з'єднати з цукром і ванільним цукром.
Крок 6

Збивати поки маса не посвітлішає і не збільшиться в об'ємі.
Крок 7

Продукти для приготування тіста.
Крок 8

Борошно просіяти і частинами додати в тісто. Орієнтуйтеся на консистенцію тесту, врахуйте, що борошна у вас може піти більше або менше, ніж в рецепті.
Крок 9

Перемішати до однорідності. Тісто має бути рідким, таким, як показано на фото нижче.
Крок 10

Вилити тісто поверх айви.
Крок 11

Випікати пиріг в розігрітій до 180°з духовці близько 30 хвилин.
Крок 12

Готовий пиріг акуратно перевернути, щоб начинка виявилася зверху і нарізати на шматочки.

У мене Форма силіконова, тому я нічим її не змащувала. Якщо у вас звичайна металева форма, то краще застелити її пергаментом.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !