Млинці на кулеші

Печи золотисті млинці за старовинним рецептом! Смачно! Млинці на кулеші виходять чудовими на смак, м'якими, ароматними і красивими. Їх можна подати зі сметаною, медом або варенням. Або ж наповнити їх несолодкої начинкою. Хороший варіант сніданку для всієї родини.

Noah

автор рецепта

0 981

Склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

1.5

Пшоно (каша)

Молоко (тепле)

600

Сіль (щіпка)

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 7 г

жири 27 % 12 г

вуглеводи 58 % 26 г

235 ккал

ГІ: 10 / 6 / 84

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Пшоняну кашу викладаємо у велику миску, заливаємо молоком, перемішуємо.
Крок 2

Додаємо сіль і цукор, заважаємо ще раз. Можна скористатися міксером або блендером для більшої однорідності тіста.
Крок 3

Розбиваємо в майбутнє тісто яйце, наливаємо розтоплене масло, ще раз перемішуємо.
Крок 4

Просіваємо борошно, насипаємо в неї дріжджі, заважаємо.
Крок 5

Змішуємо борошняну суміш з іншими інгредієнтами, відправляємо постояти півгодини в теплому місці.
Крок 6

Розігріваємо сковорідку, змащуємо її маслом і випікаємо млинці з двох сторін, перед кожним млинцем знову змащуючи маслом поверхню сковороди. смачного!

корисно знати

Важливо: як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, у якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі.

Щоб пшоняна каша вийшла смачною, читайте статтю про тонкощі вибору та секрети приготування пшоняної крупи.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.