М'ясо запечене в тесті

ніжне, соковите, запашне, смачне! Добре гарячим і холодним. Просто в приготуванні. За старих часів часто м'ясо запікали в тісті.

автор рецепта

0 1062

порцій:

Свинина (Карбонад, окіст, шийка, лопатка... Мені подобається більш жирне м'ясо. Виходить соковитіше.)

0.5

Приправа Маггі (Не Обов'язково Маггі, просто список не дає іншого вибору. Я беру звичайну приправу до м'яса.)

Орегано сухий (можна і без цієї приправи.)

Часник (можна кожен зубчик розрізати навпіл або на три частини.)

230

130

Рослинна олія (2 для обсмажування м'яса, 1 для змазування)

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 13 г

жири 43 % 18 г

вуглеводи 26 % 11 г

258 ккал

ГІ: 11 / 0 / 89

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

М'ясо посолити, поперчити, приправити, покласти в посуді в холодильник на 4 години, можна на ніч.
Крок 3

Нашпигувати часником.
Крок 4

Запечатати.
Крок 5

Тобто обсмажити з усіх боків на сковороді на рослинному маслі, на сильному вогні.
Крок 6

Змішати борошно, воду. Приготувати тісто. Можна в хлібопічці. Режим тісто, 15 хв.
Крок 7

Розкачати на борошні, товщиною 3-5 мм.
Крок 8

Викласти м'ясо на тісто, закрити з усіх боків.
Крок 9

У тесті зробити два не великих отвори.
Крок 10

У форму покласти фольгу. Змастити рослинним маслом. Покласти тісто з м'ясом в форму з фольгою. Все поставити в духовку нагріту до 200°. Якщо тісто зверху підгорає, прикрити фольгою Запікати 2 години. .
Крок 11

Дати трохи охолонути. Дістати м'ясо.
Крок 12

Звільнити від тесту. Можна подавати як гарячим, так і холодним.
Крок 13

Смачного!

М'ясо посолити, поперчити, приправити, покласти в посуді в холодильник на 4 години, можна на ніч. нашпигувати часником. Запечатавши. Тобто обсмажити з усіх боків на сковороді на рослинному маслі, на сильному вогні. змішати борошно, воду. Приготувати тісто. Можна в хлібопічці. Розкачати на борошні, товщиною 3-5 мм.викласти м'ясо на тісто, закрити з усіх боків. У тесті зробити два не великих отвори. у форму покласти фольгу. Змастити рослинним маслом. Покласти тісто з м'ясом в форму з фольгою. все поставити в духовку нагріту до 200°. якщо тісто зверху підгорає, прикрити фольгою запікати 2 години. . дати трохи охолонути. Дістати м'ясо, звільнити від тесту. можна подавати як гарячим, так і холодним. тісто часто теж йде на "ура". смачного!