Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Тушкований тофу з ескаролом

Тушкований тофу з ескаролом

страви без м'яса можуть бути дуже смачними! Тушкований тофу з ескаролом-відмінне блюдо для вечері. Всі інгредієнти обсмажуються по черзі, а потім гасяться разом деякий час. Насіння кунжуту відмінно доповнює смак страви.Якщо немає оливкової олії, можна використовувати будь-яку рослинну за бажанням.

СветаЛиса

автор рецепта

Тушкований тофу з ескаролом рецепт з фото

0 1006

Склад / інгредієнти

порцій:

Вино червоне

150

Кунжут (чорне насіння)

340

280

280

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 3 г

жири 43 % 6 г

вуглеводи 36 % 5 г

102 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

У сковороді на середньому вогні обсмажуємо насіння кунжуту протягом 3 - 5 хвилин, перекладаємо на блюдо. 
Крок 2

Тофу нарізаємо крупно. Ріпу очищаємо, також ріжемо великими шматочками.& amp;nbsp;імбир і часник очищаємо, натираємо на тертці. Ескарол моєму, нарізаємо великими квадратами. 
Крок 3

На середньому вогні нагріваємо оливкову олію, цибулю нарізаємо кільцями, обсмажуємо, перекладаємо на окрему страву.
Крок 4

Потім обсмажуємо тофу з обох сторін до золотистого, приблизно 2 - 3 хвилини з кожного боку. Переносимо тофу на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.
Крок 5

Тепер обсмажуємо Ріпу до ніжного золотисто-коричневого кольору, 3-4 хвилини з кожного боку. Додаємо до ріпи імбир і часник, готуємо 1 хвилину.
Крок 6

На цьому етапі додаємо ескарол і тофу, наливаємо вино, тушкуємо до тих пір, поки ескарол не стане м'яким.
Крок 7

готову страву солимо і перчимо до смаку, посипаємо насінням кунжуту і обсмаженою раніше цибулею, подаємо на стіл. смачного!