Головна
Випічка
Солодка випічка
Японські пончики на згущеному молоці Окінава

Японські пончики на згущеному молоці Окінава

ласуни Гавайських островів обожнюють ці пончики! Пончики вміють робити все. Подумаєш - зжарити шматок тіста. Але ось почікі під назвою"Окінава & quot; - це зовсім інша їжа. Ласуни Гавайських островів буквально не випускають ці пончики з зубів, хоча їх кулінарний рецепт колись давно був привезений японцями.

UO-Shu

автор рецепта

Японські пончики на згущеному молоці Окінава рецепт з фото

0 983

Склад / інгредієнти

порцій:

1.5

0.75

Апельсинова цедра (з одного апельсина)

Рослинна олія (для фритюру)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 6 г

жири 38 % 30 г

вуглеводи 54 % 42 г

457 ккал

ГІ: 1 / 34 / 66

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

змішуємо борошно з розпушувачем і цукром, намагаючись зробити суміш якомога більш рівномірною. Натираємо на дрібній тертці апельсинову цедру. В окремій мисці змішуємо яйця, згущене молоко, вершкове масло і апельсинову цедру. Все це повинно постояти близько півгодини. Через півгодини з'єднуємо вміст обох мисок і замішуємо тісто.
Крок 2

розігріваємо в казанку рослинне масло. Для того, щоб сформувати пончик, ми набираємо тісто в руку, затискаємо його пальцями, перевертаємо долоню і стискаємо кулак. Тісто продавлюється через великий і вказівний пальці у формі кулі. Смажимо пончик в маслі кілька хвилин, постійно перевертаючи його. Якщо куля стала золотистого кольору і "розколовся" - значить готовий.
Крок 3

готові пончики викладаємо на паперовий рушник для того, щоб позбутися від зайвого жиру.